Умови та строк зберігання: зберігати за температури 5 °C, в закритих ємкостях. Строк життя свіжого перцю 2-3 тижні, без помітного погіршення смакових якостей.
Як зберігати свіжий перець?
Якщо ви живете у приватному будинку або у вас є дача, оптимальним місцем для зберігання болгарського перцю стане льох або підвал. Головні умови для зберігання у льоху – температура від 0 до 20°С та вологість – 80-90%. Кеш
Як зберігати болгарський перець в холодильнику?
в холодильнику болгарський перець треба розміщувати в спеціальних відсіках для овочів (якщо перцю багато, то краще підібрати для його зберігання інші прохолодні місця); Кеш
Як зберегти червоний перець на зиму?
Наріжте болгарський перець соломкою або кубиком – як вам більше подобається. Зайву вологу видаліть серветками. Перекладіть всі шматочки перцю в відрізану пластикову пляшку і зав'яжіть в пакет. По-перше, це зберігання займає мінімум простору, по-друге, так дуже зручно діставати перець.
Як зберегти перець свіжим на зиму довше в домашніх умовах?
Після збору врожаю перці потрібно протягом місяця витримати при температурі від 9 до 11 градусів Цельсія (на балконі, в коморі або в підпіллі). За цей час плоди дозрівають, і їх забарвлення стає яскравою.