Зміст:
Боби – це незамінний продукт для підтримки здоров'я та гарного самопочуття. Вони містять багатий набір вітамінів та мінералів, які необхідні для правильної роботи організму. Багате джерело білка, заліза, магнію та інших корисних речовин, боби є важливою частиною здорового харчування.
Однією з основних переваг бобів є їх високий вміст клітковини. Клітковина допомагає регулювати травлення, сприяє усуненню токсинів та шкідливих речовин із організму. Вона також допомагає контролювати апетит та знижувати рівень холестерину в крові.
Боби також багаті на антиоксиданти, які допомагають захистити організм від вільних радикалів і запобігають розвитку різних захворювань, таких як серцево-судинні захворювання та рак. Використання бобів у раціоні харчування може допомогти зміцнити імунну систему та покращити загальний тонус організму.
Ще однією перевагою бобів є їхня здатність знижувати рівень цукру в крові, що робить їх ідеальними для людей з цукровим діабетом або тими, хто прагне контролювати свій рівень цукру. Боби також можуть допомогти покращити функцію нирок та допомогти запобігти розвитку деяких захворювань, пов'язаних із нирками.
Назва бобів | Вміст поживних речовин | Користь для здоров'я |
---|---|---|
Квасоля | Білки, клітковина, мінерали (кальцій, магній, залізо), вітаміни (В1, В2, В6, РР), фолієва кислота, антиоксиданти | Допомагає контролювати рівень цукру в крові, знижує ризик серцево-судинних захворювань, знижує рівень холестерину, покращує травлення |
Горох | Білки, клітковина, мінерали (залізо, калій, магній, цинк), вітаміни (С, В1, В2, В6, РР), фолієва кислота, антиоксиданти | Покращує роботу серця, підтримує імунітет та здоров'я шкіри, сприяє виведенню з організму токсинів, знижує ризик розвитку діабету та пухлин. |
Сочевиця | Білки, клітковина, мінерали (залізо, калій, магній, цинк), вітаміни (С, В1, В2, В6), фолієва кислота, антиоксиданти | Покращує роботу серцево-судинної системи, нормалізує травлення, дозволяє контролювати рівень цукру та холестерину в крові, допомагає знизити вагу |
Бобові добре підтримають імунну систему організму, допомагають знизити рівень холестерину ліпопротеїдів низької щільності. Ще вони допомагають відрегулювати артеріальний тиск, знижують ризик розвитку серцево-судинних захворювань. 2 груд. 2022 р.
Чому треба їсти боби?
У бобових рослинах (крім сої) міститься велика кількість білка – від 20 до 24%, жиру – від 2 до 4%, крохмалю – 38–34%, харчових волокон – 6–12%, заліза – 3–11%. Також там є фолієва кислота, калій, магній. Незважаючи на те, що бобові смачні і корисні, не потрібно їх їсти занадто часто.
Як боби впливає організм?
Страви з бобових благотворно впливають на серце та судини, покращують обмін речовин та чутливість тканин до інсуліну, підвищують працездатність.. Лікар-дієтолог ОКБ Світлана Смолянінова розповіла також про те, що бобові важкі для засвоєння, особливо людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту.
Яке з бобових найкорисніше?
Червона та чорна – найкращий вибір для здоров'я. Червона квасоля – Найпоширеніша. У ній багато білка, клітковини, заліза, тіаміну, рибофлавіну, антиоксидантів.Червона квасоля (у тому числі консервована) позбавить вас зайвих кілограмів та налагодить травлення.
Чим корисні боби для людини?
Боби багаті клітковиною, крохмалем, вуглеводами, білками, жирами, калієм, кальцієм, фосфором, магнієм, сіркою, залізом, каротином, вітамінами В, С, РР, провітаміном А, марганцем, пектинами та фолієвою кислотою.