Зелену пророслу картоплю в їжу використовувати не можна. Вони особливо небезпечні для здоров'я і можуть спровокувати важке отруєння. Що стосується інших плодів з паростками, то найбільша кількість отруйного соланіну накопичується у шкірці і у так званих "очках".27 лют. 2023 р.
Чому не можна їсти стару картоплю?
Якщо паростки вже значні, вони, на думку експерта містять значну кількість глікоалкалоїдів, "сполук, які, якщо ви з'їсте їх у великій кількості, можуть спричинити деякі токсичні ефекти". Тому стару картоплю, що проросла, краще не використовувати в їжу, лише для вирощування нового врожаю.
Що робити якщо картопля проросла?
Якщо бульби проросли, але все ще залишаються твердими, без зморшок, а самі паростки маленькі, їх можна готувати і вживати в їжу. Лише не забудьте відрізати пророслі та м'які частини.
Чому картопля не сходить?
Посадка з довгими паростками Така картопля буде сходити дуже довго або ж не зійде взагалі. Паростки довше 3 см треба обламувати, а менше 3 см – залишати. Бульби треба потримати до посадки 5-7 днів при світлі, щоб в них накопичилися потрібні для росту і розвитку сходів речовини.
Картопля проросла: чи можна її їсти — Шуба