А ви знали, що можна квасити не лише капусту, а й сам буряк? Він нічим не поступається класичному рецепту квашеної капусти з ним.
Яку білокачанну капусту можна квасити?
Для квашення потрібно вибирати щільну білокачанну капусту пізніх сортів дозрівання, молода капуста для цього не підійде.
Коли квасити капусту в 2023 році?
Краще утриматись від засолювання з 11 по 14 лютого та з 19 по 22 лютого. Можна солити капусту, ці дні нейтральні – 10 лютого, з 15 по 18 лютого 2023 року.
Що можна квасити?
Для квашення придатні багато продуктів. Найбільш популярні — капуста, огірки, помідори. Окрім того, після певної обробки можна квасити і баклажани, а, також, іноді квасять щавель, моркву, боби, перець, зелень.
Чи можна квасити буряки, як капусту: ви здивуєтеся, …
Як сквасити буряк. Найпростіший варіант спосіб сквасити буряк – додати його у капусту. Можна натерти на тертці, як моркву, а можна нарізати …