Коли в жовтні можна квасити капусту?
Заготовлена на спадаючий Місяць капуста швидко скисне. Щоб цього не сталося, потрібно квасити тільки в сприятливі дні. Якщо збираєтеся квасити капусту в жовтні, то найкраще робити це: 1, 3, 6, 7, 15, 16, 17, 19, 20, 25, 26 жовтня.
Який сорт капусти найкращий для квашення?
Порівняльна таблиця кращих сортів і гібридів пізньої білокачанної капусти
Назва сорту/гібриду | Виробник | Термін вегетації, днів |
---|---|---|
Золтан F1 (NiZ 17-1265) | Hazera (Нідерланди) | 120-125 |
Харківська зимова | Hortus (Італія) | 150-160 |
Білосніжка | Hortus (Італія) | 150-155 |
Полар (Олімп) | Moravoseed (Чехія) | 120-125 |
Коли не можна квасити капусту?
Однозначно краще не планувати засолювання на 4 та 19 числа грудня. У цей час за календарем молодик і повний місяць. Несприятливими для багатьох справ залишаються 3, 10, 11, 19, 20, 21, 24, 25, 26 числа грудня. Яку капусту не квасять Небажано солити молоді качани: мало соку, вони не тверді.
Як квасити капусту, щоб вона вийшла соковитою і …
Спосіб приготування: Очистіть капусту від верхнього листа, обполосніть і просушіть чистим кухонним рушником. Качан можна видалити відразу, а можна шинкувати капусту, залишаючи качан. Головне, щоб капустяні смужки були тонкими і довгими. Очистіть від шкірки миту моркву.