Долма – це традиційна страва східної кухні, яка дуже популярна в українських господинь. Являє собою загорнуту у виноградне листя начинку, найчастіше фарш з рисом.31 трав. 2022 р.
Що можна приготувати з виноградного листя?
Наприклад, у виноградне листя загортають і інші начинки, наприклад сир чи домашній сир, рыбу. В Узбецькій кухні є коваток палов – з виноградним листям. З листя винограду варять суп, их добавляют в зелёный борщ, використовують як пікантну добавку до супів із зеленню та капустою.. А також роблять салат.
Як заготовити листя винограду на долму?
Для цього потрібно приготувати десяти відсотковий сольовий розчин і залити їм листочки в півтора літрових банках. Зберігати їх треба в прохолодному місці. Перед приготуванням долми листя винограду потрібно вимочувати протягом 2 годин у воді.
Як називається страва з листя винограду?
dolma, кримсько-тат. dolma) або Толма — страва, що являє собою начинені овочі або листя (як правило, виноградне). Начинка зазвичай готується на основі рису, може також містити відварений м'ясний фарш (переважно з баранини), але може бути і вегетаріанською.
5 Спосбів ᐈ Як заготовити виноградне листя на зиму для долми
Вище були представлені досить прості варіанти, як заготовити виноградне листя на зиму для долми, тепер опишемо більш ускладнений варіант заготовки. Нам буде потрібно: 1. сік з томату — 250 мл; 2. цибуля ріпчаста — 1 штука. Етапи приготування: 1. Збирають свіже листя винограду, …