На скільки замочувати рис для плову?
Треба замочувати, але правильно Витримують крупу у воді від 1,5 до 4 годин. При цьому воду необхідно гарненько посолити. Секрет в тому, що вода для замочування має бути неодмінно гарячою, близько 60 градусів.
Як правильно замочувати рис?
Щоб рис зварився в два рази швидше, перед приготуванням його можна замочити у чистій воді, залишивши на 40-60 хвилин. В цьому випадку, під час варіння потрібно наливати менший об'єм рідини, щоб готовий рис не став надто в'язким. Якщо ви готуєте різотто або варите рис для суші, тоді не варто надто довго промивати крупу.
Який краще взяти рис для плову?
Для домашнього плову підійдуть сорти рису басматі і жасмин. Також допустимо використовувати довгозерний рис. Новачкам в приготуванні плову рекомендується взяти пропарений рис – він краще зберігає форму і його можна повторно розігрівати.
Кращий, правильний рис для плову: список з …
Якщо не робити промивання або замочування крупинок рису, то весь крохмаль залишиться в масі. Коли ви будете готувати …