Пити розморожене пиво можна, але найчастіше гидко – смак змінюється, напій перестає пінитися, випаде неприємний протеїновий осад та майже повністю виходить вуглекислий газ. У скляної пляшки може вибити кришку (при замерзанні вода, що входить до складу пива, збільшується в обсязі), відірвати шийку або дно.
В середньому пиво замерзає при температурі -2°С, проте кріплені сорти можуть зберігати рідкий стан до -5 градусів.
Протягом одного чи двох тижнів можна спокійно зберігати пиво за кімнатної температури. Проте за місяць такого зберігання смак і запах пива можуть змінитися на гірший бік. Найкраще зберігати пиво при температурі приблизно +1°C. Не можна тримати його у приміщенні, де дуже жарко.