Овочі поставляють в організм людини не тільки вітаміни, але також мінеральні речовини, такі як залізо, магній, фосфор, кальцій, калій та ін. Більше того, овочі та фрукти містять у собі органічні кислоти та ефірні олії.
Овочі поставляють в організм людини не тільки вітаміни, але також мінеральні речовини, такі як залізо, магній, фосфор, кальцій, калій та ін. Більше того, овочі та фрукти містять у собі органічні кислоти та ефірні олії.