Зміст:
Користь кави з молоком В результаті, кофеїн та інші речовини всмоктуються організмом людини повільніше, що сприяє більш згладженому та тривалому впливу чашки. кава з молоком, ніж якби ви випили чашку чорного напою, та ще й залпом. Молоко містить кальцій, який корисний для кісток, зору та зубів.30 лист. 2023р.
Чому не рекомендується пити каву з молоком?
Таніни кави пов'язують казеїн, в результаті кальцій, який є головним вкладом молочних продуктів у наш раціон, всмоктується гірше. З іншого боку, в чорній каві кальцію немає зовсім, до того ж споживання надлишкової кількості кофеїну може збільшити кількість кальцію, який наш організм втрачає разом із сечею.
Кому протипоказана кава з молоком?
Кава з молоком або без протипоказання тим, у кого є проблеми зі шлунково-кишковим трактом, а також страждаючим серцево-судинними захворюваннями. З цим напоєм також слід бути обережними і людям із розладами нервової системи. Кава з молоком протипоказана при непереносимості лактози.
Як краще пити каву з молоком чи без?
Ви не знаєте, яка кава корисніша – з молоком чи без? Звичайно ж, з молоком. У молоці міститься багато білків, які організм людини самостійно виробляти не може. Важливо, щоб ці білки надходили в організм регулярно, тому систематичне вживання кави з молоком дуже корисне.
Води Здоров'я
Шкода та користь чаю та кави з молоком
З молоком або без: як пити розчинну каву, щоб не нашкодити здоров'ю
Для більшості здорових людей вживання кави безпечне і навіть корисне, головне – знати міру, як і на увазі нюанси поєднання кави з молоком. Про це РБК-Life розповіла дерматолог, косметолог, лікар клініки LazerJazz Світлана Барагунова.
Експерт пояснила: молоко та кава окремо корисні для здоров'я в розумних кількостях та при переносності цих продуктів. Кава прискорює обмін речовин та тонізує, містить антиоксиданти. Молоко — джерело кальцію, без якого неможливе нормальне зростання та розвиток опорно-рухової системи людини.
«Але поєднувати ці два продукти небажано. Справа в тому, що молочний білок казеїн зменшує активність танінів (антиоксидантів, що містяться у каві). Крім того, такий напій важче перетравлюється у шлунку. Тому моя однозначна рекомендація — пити і каву, і молоко, але окремо й у помірних кількостях», — висловилася лікарка у розмові з редакцією.
Кава з лимоном. Чи допомагає схуднути і скільки можна пити чашок
Таку ж думку навели і автори проекту «Їжа» з посиланням на терапевта-дієтолога, завідувача консультативно-діагностичного центру «Здорове та спортивне харчування» ФДБУН «ФІЦ харчування, біотехнології та безпеки їжі», кандидата медичних наук Катерину Бурляєву. Вона пояснила, що дефіцит кальцію молоко у каві навряд чи зможе серйозно заповнити, а ось інших проблем може додати.
«У міцній зв'язці «таніни плюс казеїн» утворюються нерозчинні сполуки, свого роду осад. Тому люди, які зловживають кавою з молоком, ризикують отримати цей осад у вигляді каменів у нирках».
Що буде, якщо пити багато кави щодня. Насправді це дуже небезпечно
На захист молока в каву стала стоматолог, лікар «Клініки доктора Кравченка» Галина Гур'янова.Вона пояснила для РБК Life, що чорна кава не така вже нешкідлива для порожнини рота. Все залежить від того, як і скільки його вживати.
«Віддавайте перевагу каві з молоком, присутність якої в напої зменшує її барвники. Пам'ятайте, що розчинна кава має ті ж характеристики, що і натуральна тільки в тому випадку, якщо вона виготовлена з якісної сировини. Також не забувайте проводити професійну гігієну зубів у стоматолога кожні півроку та процедуру відбілювання, якщо ваші зуби набули жовтуватого відтінку».
За словами Гур'янової, однієї-двох чашок на день буде достатньо, важливо не пити гарячу каву, треба дати їй трохи охолонути.
"Після чашки випитої кави прополощіть рот теплою водою або візьміть собі за правило пити каву через трубочку", – додала стоматолог.
Як пити каву, з молоком чи без, — вибір за споживачем, питання смаку та звички. Головне, не перестаратися із кількістю випитих чашок.
Пити капучіно – шкідливо? Чим небезпечна кава з молоком
За статистикою, більшість людей п'є каву лише з додаванням молока. Воно допомагає «пом'якшити» смак напою, що бадьорить. Капучино, латте, американо або просто розчинна кава з молоком – щодня середньостатистична людина випивають як мінімум 1-2 чашки. Експерти попереджають: краще не захоплюватися цим напоєм та чергувати його з чорною кавою без добавок. Чим для здоров'я шкідлива кава з молоком, SPB.AIF.RU розповіла дієтолог Олена Толоконнікова.
Чорний чи з молоком?
Багато кавоманів віддають перевагу каві з молоком: комусь так більше подобається до смаку, а хтось не п'є чорну каву, побоюючись проблем із серцем чи високим тиском. Лікарі ж застерігають любителів підбадьорливого напою – кава з молоком не така нешкідлива, як прийнято вважати.«Багато хто навідріз відмовляється пити чорну каву через проблеми зі здоров'ям, наївно вважаючи, що молоко нейтралізує весь негативний вплив цього напою на організм, – зазначає дієтолог. – Молоко змінює смак кави та трохи знижує кількість споживаного кофеїну, але водночас по-своєму діє на здоров'я».
За словами експерта, і кава, і молоко окремо корисні для здоров'я – у молоці міститься кальцій, кава тонізує та прискорює обмін речовин – але разом ці продукти погано поєднуються. «У каві містяться таніни – дубильні речовини, які в медицині використовуються як протидіарейний та кровоспинний засіб, а також для профілактики геморою, – пояснює Толоконнікова. – Вони мають «в'яжучу» властивість і не дають засвоїтися білку, що міститься в молоці, тому користь такого напою сильно перебільшена».
Більше того – у поєднанні «в'яжучі» речовини в каві та казеїн білка в молоці утворюють якусь субстанцію, яка не лише погано засвоюється, а й довгий час перебуває у шлунку. «Навіть кислий шлунковий сік не одразу може розщепити таку структуру, – каже експерт. – Якщо ж людина випила відразу велику порцію кави з молоком, то ця субстанція може так і осісти в шлунку. Це дуже небезпечно для здоров'я і згодом може призвести навіть до раку шлунка.
Латт викликає рак?
Дієтолог поспішає заспокоїти всіх кавоманів: якщо не зловживати напоєм та випивати по одній чашці кави з молоком на день, онкологічних захворювань це не викличе.
Однак навіть помірна порція кави з молоком щодня здатна викликати залежність від цього напою – більшою мірою, ніж при вживанні чорної кави. Крім того, у такому вигляді кава вже не сприятиме прискоренню обміну речовин.
Багато хто п'є каву для підвищення бадьорості та припливу сил, але в цьому випадку кава з молоком – не помічник. Молоко, як уже говорилося вище, знижує дію кофеїну і навіть більше, є природним аналогом легкого снодійного. «Не дивуйтеся, коли після чашечки капучино чи латте ви відчуєте сонливість, вам захочеться прилягти та відпочити, – каже Толоконнікова. – Невипадково тепле молоко дають дітям, щоб вони краще спали. Тому я раджу в будні дні перед роботою все ж таки віддавати перевагу чорній каві, а на вихідних вже можна побалувати себе різними варіаціями цього напою».
Нерідко за допомогою кави люди з низьким тиском намагаються природним шляхом, без прийому ліків, підняти його. Кава з молоком у цій справі також буде марною: молоко завадить кофеїну чинити судинорозширювальну дію, і тиск не підвищиться.
Знайте міру!
Дієтолог нагадує: для того, щоб схуднути до літа, краще вибирати чорну каву, але також знати міру – крім корисної властивості прискорення обміну речовин, кава «сушить» організм, знижуючи рівень води.
Невже щоб уникнути появи різних хвороб краще повністю виключити каву з молоком з раціону? Фахівці заявляють: ні, але пити його занадто часто і у великих кількостях не варто. «Я раджу привчити себе до зеленого чаю, – каже лікар. – Він містить такі ж корисні властивості, як і кава, але набагато безпечніший для здоров'я. Якщо ж ви переконаний кавоман і не можете відмовитись від цього напою, постарайтеся обмежитися однією чашкою на день: це оптимальна норма для дорослої людини без жодної шкоди для організму».