Зміст:
Навіщо корисна пшенична каша?
Пшенична крупа допомагає нормалізувати кислотно-лужний баланс, підвищити потенцію та загальний імунітет, компенсувати вітамінно-мінеральну недостатність.. Крім незамінних амінокислот, клітковини, мінеральних речовин і вітамінів, пшенична крупа багата на каротин і біотин. Збережена копія
Кому не можна пшеничну кашу?
Кому не можна їсти пшоняну кашу Насамперед це стосується тих, хто має проблеми з травленням та часті запори. Надлишок пшона в раціоні може посилити ситуацію. Також ця крупа протипоказана людям із захворюваннями щитовидної залози – через те, що пшоно може ускладнювати йодний обмін в організмі.
Яка пшенична каша найкорисніша?
Пшоняна каша – криниця корисних мікроелементів. Вона містить фосфор, що зміцнює кістки, і магній, що підтримує м'язовий каркас. У сукупності мікроелементи сприятливо впливають на роботу печінки та травну систему, знижують артеріальний тиск та зміцнюють судини. Крім того, каша з пшона багата на клітковину.
Комсомольська правда
Пшоняна каша: користь та шкода для здоров'я чоловіків, жінок, дітей, людей похилого віку
Чим корисна пшенична каша з вершковим маслом
- Ви тут:
- Головна
- Продукція
- Пшенична крупа
Пшенична крупа
Пшенична крупа – Органічна крупа, виготовлена з очищених від зародка і оболонок зерен пшениці, які дрібно дробляться, а потім шліфуються. Цей продукт вважається одночасно калорійним і добре засвоюваним. По суті, це чудове дієтичне джерело енергії.
Три факти про пшеничну крупу:
- Страви з пшеничного крупу уповільнюють процеси старіння та сприятливо впливають на стан шкіри, волосся та нігтів. Пшенична каша відрізняється високим вмістом холіну – речовини, що регулює жировий обмін. Тому пшенична крупа є регулятором обміну жирів, покращує роботу органів травлення та сприяє зниженню рівня холестерину в крові.
- Пшенична крупа допомагає нормалізувати кислотно-лужний баланс, підвищити потенцію та загальний імунітет, компенсувати вітамінно-мінеральну недостатність
- Крім незамінних амінокислот, клітковини, мінеральних речовин та вітамінів, пшенична крупа багата каротином та біотином.
Харчова цінність | |
---|---|
Калорійність | 329 кКал |
Білки | 11,9 г |
Жири | 2,3 г |
Вуглеводи | 69,3 г |
Харчові волокна | 4,4 г |
Вода | 14 г |
Моно- та дисахариди | 2 г |
Крохмаль | 62,4 г |
Зола | 2,5 г |
Насичені жирні кислоти | 0,2 г |
Вітаміни | |
Вітамін PP | 1,4 мг |
Вітамін B1 (тіамін) | 0,3 мг |
Вітамін B2 (рибофлавін) | 0,1 мг |
Вітамін B6 (піридоксин) | 0,5 мг |
Вітамін B9 (фолієва) | 32 мкг |
Вітамін E (ТЕ) | 1,8 мг |
Вітамін PP (Ніациновий еквівалент) | 2,9 мг |
Макроелементи | |
Кальцій | 40 мг |
Магній | 60 мг |
Натрій | 17 мг |
Калій | 295 мг |
Фосфор | 261 мг |
Сірка | 81 мг |
Мікроелементи | |
Залізо | 4,4 мг |
Цинк | 1,09 мг |
Мідь | 370 мкг |
Марганець | 0,76 мг |
Фтор | 90 мкг |
Молібден | 13 мкг |
Кобальт | 2,1 мкг |
Інформація про вагу продукту: | |
---|---|
Склянка 250 мл = 210 гр (646,8 ккал) | |
Склянка 200 мл = 170 гр (523,6 ккал) | |
Столова ложка ("з верхом" крім рідких продуктів) = 25 гр (77 ккал) | |
Чайна ложка ("з верхом" крім рідких продуктів) = 8 гр (24,6 ккал) |
Хімічний склад продукту характеризується калорійністю, білками, жирами, вуглеводами, харчовими волокнами та вітамінами.Для органічної продукції ці параметри значно залежать від природних факторів – температури повітря та кількості опадів під час вегетації рослини, посушливості чи дощовості сезону, географічної довготи та широти вирощування, ботанічного сорту зерна та типу ґрунту.
Передбачити всі фактори неможливо, тому ці показники є усередненими та довідковими.
Готуємо органічну пшеничну крупу просто
Корисні рецепти з органічною пшеничною крупою
Пшенична каша з грибами
Інгредієнти: 2 склянки пшеничного крупи, 6 склянок (1,25 л) грибного відвару, 400 г грибів, 80 г вершкового масла, 4 головки цибулі, зелень, органічна олія, сіль.
Приготування: Відваріть гриби, відкиньте на друшляк. Відвар перелийте в інший посуд, гриби остудіть і поріжте невеликими шматочками. Розтопіть вершкове масло|мастило|, додайте|добавляйте| в нього трохи рослинного і обсмажте порізану цибулю. Наприкінці додайте склянку грибного бульйону, прокип'ятіть. У закипілий грибний бульйон, що залишився, засипте промиту пшеничну крупу, розтоплену олію, посоліть. Коли каша почне густіти, додайте гриби, смажену цибулю з бульйоном, вимішайте і помістіть на 40 хвилин в духовку, прогріту до 200 С. Готову кашу посипте зеленню і заправте вершковим маслом.
Пшенична каша з маслинами
Інгредієнти: 1 склянка пшеничного крупи, 2 склянки води, ½ банки маслин, 100 г бринзи або фети, 1 пучок м'яти, 2 ст.л. органічної оливкової олії, 2 ст.л. лимонного соку, сіль|соль|.
Приготування: Залийте промиту крупу 2 склянками води, доведіть у каструлі до кипіння. Зменште вогонь до мінімуму і варіть близько 20 хвилин під кришкою, доки крупа не розвариться. Поріжте маслини та сир, змішайте з пшеничною кашею.Дрібно порубайте м'яту і додайте до решти інгредієнтів. Посоліть та приправте перцем за бажанням. Змішайте оливкову олію із лимонним соком і заправте кашу. Все добре перемішайте та подавайте.
Пшенична каша: користь та шкода для здоров'я
На Русі пшенична каша вважалася однією з найкорисніших. З покоління в покоління люди передавали, що пшенична каша може продовжити молодість і зберегти здоров'я на довгі роки.
Страву із «золотих» крупинок подавали на стіл на всі випадки життя: на народження, хрестини чи похорон. Кашу їли під час Різдвяного та Великого постів.
Пшенична каша фігурувала навіть на весільних бенкетах. Однією з традицій на святі було кашеваріння: наречений та наречена готували страву та пригощали всіх запрошених на урочистість. Від цього пішла приказка: "З ним каші не звариш".
У першій половині XX століття у радянських магазинах з'явилося два види пшеничного кашу – артек та полтавська. Перша назва присвячена відкриттю в Криму дитячого табору-санаторію «Артек». Крупа артек виходила ситною і корисною, саме для дитячого організму. Полтавська крупа (більша) в основному призначалася для солдатів.
Склад та калорійність пшеничної каші
Користь пшеничної каші
Пшенична каша містить безліч вітамінів та корисних мікроелементів. Є вітаміни групи В, також А, Е, F, калій, кальцій, магній, цинк, молібден і фосфор.
Пшенична крупа (полтавська) | 0,5 склянки |
Мак | 10 г |
Вершки | 100 мл |
Мед | 1 ст. ложка |
Ягідне варення (вишневе) | 2 ст. ложки |
Сіль | 1 щіпка |
Пшеничну крупу залити водою та поставити варитися на повільний вогонь. Посолити. Окремо залийте мак окропом. Коли вода охолоне, знову залийте окропом мак, щоб він розбух. Після – розітріть його товкачем.Коли каша звариться, додайте до неї мак і вершки, варіть до готовності. Якщо вода повністю не вбирається в кашу, то просто злийте її. На останньому етапі додайте в кашу мед та варення. Страва повинна вийти густою і розсипчастою.
Поділіться своїм рецептом
Надсилайте рецепт своєї фірмової страви на пошту [email protected]. «Комсомолка» опублікує найцікавіші та незвичайні ідеї
Пшоняна каша з гарбузом
Варіант недільної каші з пшеничного крупи та гарбуза. Дієтичне блюдо виходить надзвичайно ніжним і соковитим, а мускатний горіх надає йому солодкого аромату.
Пшоняна каша | 100 г |
Вода | 350 мл |
Вершки | 50 мл |
Гарбуз заморожений | 300 г |
Сіль | 1 щіпка |
Цукор | 1 ст. ложка |
Кориця мелена | 1 ч. ложка |
Мускатний горіх мелений | 1 ч. ложка |
Гарбуз очистити від шкірки та насіння, нарізати дрібними кубиками. У горщик викласти пшеничну крупу і гарбуз. Зверху посипати сіль, цукор, корицю та мускатний горіх. Заливаємо горщик водою і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку. Запікаємо 30 хвилин. Після цього додаємо вершки і залишаємо в духовці ще на 20 хвилин.
Як вибрати та зберігати
Купуючи пшеничну крупу для каші вивчіть її зовнішній вигляд. Якісна пшенична крупа має рівномірний колір (темно-жовтий або сіро-коричневий), вона суха, без сміття, грудочок та плісняви.
Перевірте герметичність упаковки, якщо вона порушена, то на продукцію потрапляла волога. До того ж, дорогою з магазину крупа може просто прокидатися.
Перевірте дату виробництва. Найбільш якісна каша вийде з крупи, виготовленої в сезон збирання пшениці. Це липень-серпень.
Умови зберігання. Пшеничну крупу тримайте в сухому місці, що провітрюється, без попадання прямих променів сонця. Термін придатності круп – близько 10 місяців. Після покупки крупу можна пересипати у скляну чи пластикову банку. Не зберігайте крупу з продуктами, що сильно пахнуть.