Зміст:
Регулярне вживання горіха макадамії зменшує проблеми зі шкірою, сприяє її регенерації, зволоженню та збереженню еластичності, нормалізує її колір та жирність, а також покращує стан волосся завдяки поживним жирам.
Скільки горіхів макадамія можна їсти за день?
Скільки макадамії можна їсти за день. Щоб отримати від горіхів максимум користі, має сенс обмежувати денні порції 30 грамами: це одна жменя або 10-12 горіхів на день.
Кому не можна горіхи макадамії?
Кому не можна їсти макадамію Можлива індивідуальна непереносимість продукту, тому алергікам потрібно бути обережними, вживаючи макадамію. Обережно потрібно їсти горіхи тим, хто має алергію на фундук або арахіс.
Скільки горіхів макадамію можна з'їсти за раз?
Норма споживання макадамії становить 30-40 г на дорослу людину на день, тобто 10 горішків без шкаралупи. Для підлітків та дітей ці цифри зменшуються у 2–3 рази.
Комсомольська правда
Горіх макадамія: користь та шкода для організму чоловіків, жінок та дітей
Корисні властивості, енергетична цінність та вітаміни в макадамії
Екзотичні горіхи з ключиком мають унікальний смак і корисні властивості. Стандартна 30-грамова порція становить приблизно 12 ядер, які містять найбільшу кількість мононенасичених жирних кислот, корисних для серця.
Плоди Макадамія – фабрика вітамінів.
Круглі горіхи макадамія – справжні біофабрики якісного білка, вітамінів групи A, E, B, мінералів, клітковини та антиоксидантів.
Горіх макадамія в раціоні людини різної статі та віку (діти, молодь, підлітки, дорослі та люди похилого віку), а також його вплив на здоров'я.
Численні дослідження доводять, що горіхи з ключиком у щоденному меню корисні для здоров'я дітей та дорослих усіх вікових категорій.
Горіх Макадамія в раціоні жінок.
Стандартна порція круглих ядер насичує жіночий організм антиоксидантами, кальцієм, калієм, фосфором та магнієм у кількостях необхідних для захисту від раку грудей та шийки матки, утворення нових кісткових тканин, здорової шкіри та красивого волосся.
Горіх Макадамія в чоловіків раціоні.
Дюжина австралійських горіхів підвищує на 8% рівень хорошого холестерину в крові, мінімізує ризик серцевих захворювань, атеросклерозу, раку простати та шлунка у чоловіків.
Горіх Макадамія в дитячому раціоні.
Порівняно з іншими побратимами австралійські горіхи менш калорійні, але багаті на жири необхідні розвитку мозку і нервової системи дитини. Подрібнені ядра насичують дитяче меню вітаміном B1, міддю, марганцем та іншими активними речовинами, які зміцнюють скелетний каркас, покращують зір, нормалізують обмін речовин та запобігають анемії.
Горіх Макадамія в раціоні людей похилого віку (людей у віці, пенсіонерів).
Горіхи з ключиком зручне та корисне перекушування для літніх людей. 12 круглих ядер на день забезпечують до 10% добової норми клітковини, яка потрібна на поліпшення травлення і роботи кишечника. Тіамін, калій, марганець та інші мінерали, що містяться в макадамії, підтримують здоров'я мозку, нервової системи, кісток і нормальний рівень холестерину.
Горіх макадамія в раціоні спортсменів та бодібілдерів (після або перед тренуваннями).
Жменя австралійських ядер наповнює раціон спортсменів та бодібілдерів вітаміном B1, магнієм та калієм.Активні речовини заряджають організм енергією перед тренуваннями та прискорюють відновлення м'язових функцій після занять.
Горіх Макадамія для людей з активною мозковою діяльністю.
Круглий горіх з розпилом – джерело натуральної олеїнової кислоти, яка у поєднанні з міддю, магнієм та марганцем покращує пам'ять, захищає мозок від ознак старіння та підтримує здоров'я нейротрансмітерів. Ці хімічні речовини посилають сигнали від нейронів мозку інші частини тіла. Нейротрансмітери – ключові компоненти, від яких залежить нормальне функціонування мозку, що особливо важливо для людей з активною розумовою діяльністю.
Горіх Макадамія в раціоні вагітних жінок.
макадамія багата на мононенасичені жири, білки і фолієву кислоту, які необхідні для нормального перебігу вагітності.
Горіх макадамія для тих хто на дієті або худне або дотримується правильного харчування.
Для прихильників ЗОЖ та дієт це здорове перекушування, яке довго утримує почуття ситості та сприяє зниженню ваги.
Горіх макадамія для веганів та вегетаріанців.
Круглі горіхи неймовірно смачні, багаті на вітамін А, залізо і рослинний білок. Ядра легко перетворюються на вегетаріанський чи веганський сир, соуси для пасти, молоко, олію та печиво без компонентів тваринного походження.
Для кого протипоказаний та шкідливий горіх макадамія?
Горіх макадамія протипоказаний схильним до алергій людям, маленьким дітям у цілому вигляді та вагітним жінкам у надмірних кількостях.
Макадамія – користь та шкода найдорожчого горіха у світі
Горіх макадамію називають одним із найдорожчих у світі: неочищений у шкаралупі його продають від 600 гривень, очищені ядра – від 900 гривень за кг.Макадамія росте в тропічному кліматі і вважається одним з "найпримхливіших", проте користь від вживання цього горіха змушує фермерів терпіти "капризи" дерева.
На смак горіх схожий на щось середнє між фундуком і смаженим каштаном, також він має тонкий аромат. Розбираємось, як вибрати та зберігати макадамію, а також чому її варто включити до раціону.
Користь горіха
Макадамія – це джерело корисних вітамінів, мікро- та макроелементів. У ньому висока концентрація жирних кислот: 84% мононенасичених, 3,5% поліненасичених та 12,5% насичених жирних кислот. У цьому горіху низький вміст холестерину та високий вміст білка. З мінералів можна назвати кальцій, селен, мідь, фосфор, цинк, калій, магній; з вітамінів – В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, РР.
Корисний не тільки сам горіх, але й олія, яку одержують шляхом холодного віджиму. Воно дуже жирне, і його рекомендують використовувати для краси шкіри та волосся.
Чи є шкода
Як такої шкоди макадамський горіх не несе, якщо у вас немає алергії чи індивідуальної нестерпності. Обережним із продуктом потрібно бути при гострій фазі захворювань шлунка, кишечника, підшлункової залози та печінки.
Застосування у медицині
Макадамію рекомендують їсти за таких проблем зі здоров'ям:
- Порушення балансу гормонів;
- зниження захисних функцій імунної системи;
- Депресії, апатії, зниження концентрації та працездатності, погіршення пам'яті;
- Високому тиску – горіх акуратно знижує артеріальний тиск, усуває мігрень та частий головний біль;
- Цукровому діабеті – знижує концентрацію цукру та шкідливого холестерину, покращує контроль над глікемічним індексом.
- Поліпшує склад крові, усуває залізодефіцитну анемію;
- Проблеми з жіночою статевою системою – горіхи здатні знімати спазми та мінімізувати неприємні відчуття під час менструації, а під час клімаксу горіх знижує яскравість клінічної картини, скорочує кількість припливів;
- Захворювання передміхурової залози, еректильної дисфункції;
- Доброякісних та злоякісних пухлинах;
- Збоях у роботі серцево-судинної системи: макадамія зміцнює судинні стінки, запобігає розвитку атеросклерозу, інсульту, інфаркту, перешкоджає відкладенню бляшок холестерину;
- Зашлакованості, загальної інтоксикації організму;
- Порушення обмінних процесів, метаболічний синдром;
- Порушення функцій підшлункової залози та печінки;
- зниження щільності кісток;
- Дисбактеріоз, метеоризм;
- Підвищує витривалість під час спортивних тренувань чи важких фізичних навантажень;
Масло макадамії застосовують при:
- Боротьбі з "апельсиновою кіркою", для повернення пружності та еластичності шкіри;
- Відновлення шкіри після саден, рубців, висипки;
- Проблеми після сонячних опіків;
- Боротьбі зі зморшками та усуненні пігментації;
- Проблеми з волоссям: масло допомагає нормалізувати структуру волосся, зміцнити цибулини, впоратися з проблемами шкіри голови та контролювати відділення сального секрету.
Калорійність та склад
Макадамія – це не найдієтичніший продукт, у нього досить висока калорійність, зате горіх насичує організм корисними мікроелементами та вітамінами та є ідеальним перекушуванням "на ходу". У 100 г макадамії міститься 720 ккал, 7,9 г білків, 75,8 г жирів, 5,2 г вуглеводів.
Дієтологи тим, хто сидить на дієті, дозволяють замінювати жменею горіхів один прийом їжі – після макадамії довго не хочеться їсти, та й млявість та роздратованість не загрожують, після такого перекушування відчувається енергія та приплив сил. Також макадамія відновлює мікрофлору в кишечнику, що допомагає поступовому, а, головне, правильному схуднення.
Як вибрати, зберігати та їсти
Макадамію у простому супермаркеті не купиш – через високу вартість продукту попит на нього не такий великий, як на фундук чи арахіс, тому купувати його магазинам не вигідно. Продають макадамію або в гіпермаркетах, або в спеціалізованих магазинах з великим вибором горіхів та східних солодощів. Перед тим, як купити, добре огляньте ядра – вони не повинні бути з крапками, нальотом чи розчавлені. Горіх повинен добре і тонко пахнути, якщо є в запаху домішка несвіжості або принади, від такого продукту краще відмовитися.
Очищені ядра горіхів у вакуумному пакуванні зберігаються в холодильнику при температурі від 0°C до 5°C не більше року, якщо зберігаєте без упаковки, то 30-90 днів. Якщо бажаєте, щоб продукт зберігався ще довше, можете відправити горішки в морозилку.
Пам'ятайте, що якщо з'їсти багато горіхів "запоєм", це може призвести до зайвої ваги. Добова норма – не більше 100 г. Найкорисніші макадамські горіхи, якщо є їх сирими. Перед вживанням необхідно замочити їх на кілька годин у воді. За бажання макадамію можна підсушити у духовці.
Як швидко відкрити
Макадамія – горіх, який не всім по зубах, його важко відкрити. Вам не допоможуть звичні щипці для горіхів, але якщо скористатися допоміжними матеріалами, розкрити його не так складно.
Візьміть затискний пристрій та молоток із плоским кінцем.Затисніть горіх так, щоб його шов був звернений вгору, покладіть горіх на тверду поверхню, тримайте в лещатах щільно, інакше він може ковзати. Вдарте по шву, але врахуйте – з першого разу може не вийде.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ
Кешью – добова норма, користь та шкода
Плоди кешью, коли ростуть, мало схожі на те, що ми бачимо в магазині – у нас продають лише горіхи, насправді, кешью – це солодкий плід, який на вигляд нагадує яблуко або перець неправильної форми, і на одному з його кінців – Той самий горішок.