Зміст:
Чим відрізняється голозерний овес від звичайного?
Голозерний овес містить низький відсоток клітковини, рахунок цього підвищуються його харчові показники. Відмінними рисами голозерного вівса є такі властивості, як відсутність плівок, наявність м'яких квіткових лусочок, які нещільно охоплюють зернівку і легко відокремлюються..
Чим корисний овес Голозерний?
Проростки вівса одні з рекордсменів серед зернових за вмістом білка, корисних жирів та заліза. Багаті вітамінами В1, В2, В6, H, E, K, PP, С та мінеральними солями фосфору, калію, магнію, кальцію, натрію, сірки, кремнію, хрому, цинку, фтору, сірки та йоду.
Який овес найкорисніший?
Неочищений овес – найбагатший корисними речовинами, завдяки своїй оболонці та лушпинні. Таке захищене зерно може зберігатися довше та не окислюватися. Використовується для приготування цільнозернового борошна вівсяного, натурального квасу, відварів, настоїв, рідше – для пророщування (не всім подобається груба клітковина). Збережена копія
Сонячний світ
Овес голозерний алтайський
Голозерний овес
Від плівчастих сортів він відрізняється меншою кількістю спирторозчинних білків і кращим амінокислотним складом – високим вмістом лізину, метіоніну та цистеїну.
Розрізняються ціни. Так, в середньому, озеро на 62% дорожче звичайного.
Вирощування [ред. редагувати код ]
Голозерний овес не нова культура – вирощувати його почали ще в 5 столітті зв. е. У нього довга історія у сільському господарстві, яка сягає 5 ст. н. е.
Наразі голозерний овес успішно вирощують у Фінляндії, Німеччині, Великій Британії, Франції, Польщі, Швеції, США, Канаді та Австралії.
Непереносимість глютена [ред. редагувати код ]
Перші клінічні докази на користь використання вівса у безглютеновому раціоні пацієнтів із целіакією були опубліковані у 1995 році. У 2009 році Постановою ЄС 41/2009 овес включений до безглютенових інгредієнтів, безпечних при целіакії, за умови відсутності слідів глютену. Включення вівса до раціону пацієнтів з непереносимістю глютена дозволяє значно розширити меню та заповнити нестачу клітковини, необхідної для нормального травного процесу.
Кількість небезпечних при целіакії α-авенінів у зернистому зерні значно нижча порівняно з плівковими сортами вівса, що робить його придатним для використання у функціональному харчуванні при непереносимості глютена.
Користь [ред. редагувати код ]
Овес – дієтичний продукт. В'язкість відварів з нього зумовлена β-глюканами – харчовими волокнами, які покращують роботу ШКТ, уповільнюють засвоєння організмом вуглеводів, знижують глікемічний індекс. Також β-глюкани рекомендовані для профілактики атеросклерозу судин – знижують рівень холестерину.
Олійні сорти вівса мають більш високий вміст білка (на 1,9-3,5%), масел, незамінних амінокислот лізину та аргініну в порівнянні з сортами плівчастими.
Вівсяна олія в озері озера містить жиророзчинний вітамін E – токофероли і токотрієноли.
- Токотрієнол нормалізує рівень холестерину.
- Токоферол – природний антиоксидант. Перешкоджає утворенню токсичних вільних радикалів та на клітинному рівні бореться зі старінням.
Озерний овес багатий протеїном (до 18%) і вітамінами (тіамін, рибофлавін, ніацин).
Застосування [ред. редагувати код ]
Завдяки чудовим харчовим властивостям і ніжному смаку озеро голозёрный — популярний продукт у сфері лікувального і функціонального харчування.А його відмінна засвоюваність робить його продуктом №1 на дитячому та дієтичному столах.
Озер і його продукти використовують для приготування практично будь-яких страв: мюслі, печива, випічки, батончиків, перекусів і т.д.
Примітки [ред. редагувати код ]
Овес голозерний органічний, 400 г, NATURAL GREEN
Овес голозерний, Natural Green фото
Вівсяні каші особливо корисні дітям протягом їх активного росту, у вівсяних зернах знаходиться достатньо кремнію, кальцію та цинку, необхідних для живлення кісткової тканини та зміцнення зубів.
Опис продукту
Овес голозерний, Natural Green
Голозерний овес – особливий сорт без зернової оболонки.
Придатний для пророщування та приготування вівсяних відварів.
Відвар дуже корисний для очищення та для ослабленого організму.
Вівсяні каші корисні дітям протягом їх активного зростання, у вівсяних зернах знаходиться достатньо кремнію, кальцію та цинку, необхідних для живлення кісткової тканини та зміцнення зубів.
Запобігає нестачі кальцію та розвитку остеопорозу.
Обволікаючі властивості вівсяних каш та відварів допомагають при гастриті, запорах та поганому травленні.
Завдяки вівсяній клітковині добре виводиться холестерин та очищається кишечник.
Вівсяні відвари дуже корисні при бронхітах та запальних захворюваннях дихальних органів, посилюють імунітет, зменшують алергічні реакції.
Овес дає м'язам силу, а організму витривалість.
Зміцнює нервову систему, діє заспокійливо.
Вуглеводи, які є у вівсяних зернах, повільно розщеплюються, що зберігає відчуття ситості надовго і не навантажує підшлункову, тому овес необхідний для дієтичного харчування.
Овес голозерний, Natural Green.
- посилює імунітет
- очищає печінку
- знижує цукор
- покращує обмін речовин
- виводить холестерин
- очищає кишечник та судини
- покращує якість шкіри та волосся
Харчова цінність на 100 гр:
Овес вирощений на органічно чистих землях – без застосування хімічних добрив, гербіцидів, пестицидів та стимуляторів росту.
Виробник: Україна, Natural Green.