Нейтралізувати пересіл допоможе кислота або цукор. Якщо дозволяє рецептура, в пересолену страву можна додати лимонний сік, томатну пасту або помідори, цукор, мед. Ще один варіант для виправлення страви – приготувати другу несолону порцію і змішати з пересоленою.
Як забрати сіль з плову?
Відмінний спосіб, який допоможе прибрати зайву сіль з плову – сира картопля. Очистіть один або кілька коренеплодів середнього розміру, втопите їх в рисі, проваріть 5-15 хвилин – картопля вбере в себе зайву сіль. Потім акуратно дістаньте шумівкою.
Що вбирає сіль?
Прекрасно вбирають сіль петрушка та інша листова зелень. Якщо неприємність трапилася під час приготування страви з грибів, заливаємо їх сметаною, додаємо борошно, цибулю, рис чи картопляне пюре. Ще можна влити трохи води із соком лимона.
Що робити якщо пересолений рис?
1. Найлегше виправити пересолений рис. Якщо пересолили рис, слід промити його в холодній воді або прокип'ятити його пару хвилин. За таким же принципом можна реанімувати гречку, макарони та інші крупи.
Як нейтралізувати сіль – Chtivo.biz.ua – DRS