Куди додають коріандр?
Насіння коріандру використовується для ароматизації багатьох продуктів, зокрема ковбас, м'ясних печень та карі, супів, навіть лікерів, випічки й кондитерських виробів. Також це основний інгредієнт для приготування сумішей спецій і маринадів.
Для чого використовується коріандр?
Насіння коріандру використовують як прянощі у сушеному вигляді. Його додають до тушкованих страв з м'яса та дичини, у маринади, напої, використовують для соління томатів і огірків, квашення капусти, тощо. Ефірну олію використовують у парфумерії, а жир — у текстильній і поліграфічній промисловості.
Як правильно сіяти коріандр?
Насіння коріандру висівайте на глибину 1 см, відстань між посівними рядами робіть 20 см, а між рослинами в ряду – 10 см. Так як стебла коріандру досить гнучкі, до момента розвитку плодів підв'яжіть їх до опори.
Коріандр: посадка й догляд, властивості, застосування
Молоде листя коріандру збирають, коли рослина сягає висоти 15-20 см і окремі екземпляри починають формувати бутони. Кожну другу рослину зрізають або висмикують із коренем. Якщо ви зрізали кінзу для їжі, то вжити її в їжу бажано в цей же день, а якщо ви заготовлюєте зелень на зиму, то …