Інфрачервоний гриль відрізняється від електричного. типом нагрівального елемента. Ним не спіральний ТЕН, а галогенова лампа. Вона вважається найбільш економічною та безпечною, оскільки швидко нагрівається та остигає. Користуватися інфрачервоним грилем так само просто, як електричним.
Грилі дорожче мають подвійне регулювання, окремо для кожної робочої поверхні. Це дозволяє готувати одночасно дві страви з різним ступенем прожарювання. Найдешевші грилі немає можливості регулювання температури.