Радимо квашену капусту вживати з порізаною ріпчастою чи зеленою цибулею та заправляти домашньою або нерафінованою олією соняшника чи гарбуза.30 серп. 2022 р.
Як заправляти квашену капусту?
У квашену капусту додати дрібно нарізану цибулю, заправити олією і посипати зеленню. Подавати з житнім хлібом. Кеш
Що потрібно щоб квашена капуста була хрусткою?
Щоб капуста була хрусткою, рекомендується процес заквашування починати при кімнатній температурі, а закінчувати приблизно при 0 ° С. Для отримання хрусткої капусти готуємо її в розсолі.
Як правильно приготувати квашену капусту для вареників?
В баняк набираємо літру квашеної капусти та заливаємо водою. Варимо на невеличкому вогні приблизно годину. Поки вариться капуста, чистимо цибулю, нарізаємо на невеликі шматочки та обсмажуємо на пательні. Коли цибуля посмажилася до золотистого кольору розділяємо її, забравши одну третю олії та цибулі.
Квашена капуста – як довго квасити та чим накривати, щоб не …
Ще один важливий нюанс при квашенні капусти – чим її накрити. Тут все просто. Накрити капусту для закваски можна простерилізованої марлею. Крім того, відмінно підійдуть для цієї мети чисті листя капусти, поверх яких необхідно покласти чисту тарілку. Гніт встановлюється в останню чергу …