Шпатель – це дуже важливий інструмент для вирівнювання торта. Здебільшого саме від правильно підібраного шпателя залежить вирівнювання торта. Підбирайте лише металевий шпатель. Шпатель повинен бути рівним і мати кут 90 градусів, з ним максимально зручно вирівнювати торти. 13 травня 2021р.
Але найбільш універсальний 15-сантиметровий прямокутний кухонний шпатель. З його допомогою можна буквально за 2 кола ідеально вирівняти торт на підставці, що обертається. Звертайте увагу на ручку металевого кондитерського скребка. Краще вибирати цільностальний інструмент.
До таких кремів сміливо можна віднести шоколадний ганашПро його види я писала в статті «Шоколадний ганаш для торта», крем-чиз на олії або білково-масляний крем. Важливо! Торт обов'язково треба вирівнювати у два шари! Перший – чорновий і дуже тонкий, майже прозорий.
0:50Рекомендований кліп · 29 сек. In this video"……"From 0:50YouTubeПерейти