У пшоні містяться різні вітаміни та мінерали, які корисні для організму. Однак існують деякі обмеження щодо вживання цього злаку. Часте споживання пшона може спричинити негативні наслідки для здоров'я.
Перше, що варто відзначити, це високий глікемічний індекс пшона. Це означає, що продукт швидко підвищує рівень цукру на крові. Тривале підвищення рівня цукру може спричинити розвиток діабету та інших серйозних захворювань.
Крім того, пшоно містить глютен – білок, який може викликати непереносимість або алергічну реакцію в деяких людей. Постійне вживання глютена може призвести до розвитку хронічних захворювань кишківника та спричинити порушення травлення.
Нарешті пшоно є продуктом з високим вмістом фітинової кислоти. Ця кислота може пов'язувати деякі корисні мінерали в організмі та запобігати їх засвоєнню. У результаті людина може зіткнутися з дефіцитом важливих нутрієнтів, таких як залізо і цинк.
Виводячи з цього, не варто часто вживати пшоно в їжу. Краще альтернативні злаки, які містять глютен і мають нижчий глікемічний індекс. Але, звичайно, завжди варто звернутися до свого лікаря, щоб отримати персональні рекомендації щодо харчування та здорового способу життя.
Причина | Опис |
---|---|
1. Високий глікемічний індекс | Пшоно має високий глікемічний індекс, що може викликати швидке та значне підвищення рівня цукру в крові. |
2. Зміст фітинової кислоти | Пшоно містить фітинову кислоту, яка може пов'язувати важливі мінерали, такі як кальцій, залізо та цинк, і перешкоджати їх засвоєнню організмом. |
3. Підвищений вміст антипоживних речовин | Пшоно містить фітохімічні сполуки, такі як фітати та таніни, які можуть заважати засвоєнню поживних речовин. |
4. Несприятливий вплив на шлунково-кишковий тракт | Пшоно може викликати подразнення шлунка та кишечника у деяких людей, особливо при вживанні у великих кількостях. |
5. Можливий вміст глютену | Деякі сорти пшона можуть містити глютен, що робить його непридатним для людей з целіакією або непереносимістю глютена. |
Важливо знати, що пшоно містить зобогенні речовини – гойтрогени, які здатні пригнічувати роботу щитовидної залози і знижувати вироблення тиреоїдних гормонів, зменшувати всмоктування йоду.. Тому не варто її часто вживати за наявності проблем із щитовидною залозою.26 серп. 2021 р.
Чи можна щодня їсти пшоняну кашу?
Є пшоняну кашу можна щодня. Добова норма, що рекомендується, становить 300 г». Проте пшоняну кашу можна не всім. Вживати її не рекомендується людям з гастритом та зниженою кислотністю шлунка.
Чому не можна їсти багато пшоняної каші?
Продукт може завдати шкоди під час загострень захворювань шлунково-кишкового тракту. Пшоно не можна вживати у великих кількостях при вагітності та зниженій кислотності шлункового соку. Крупа протипоказана при захворюваннях щитовидної залози, оскільки пшоно ускладнює йодний обмін в організмі.
Що буде, якщо їсти багато пшона?
Надлишок пшона в раціоні може посилити ситуацію. Також ця крупа протипоказана людям із захворюваннями щитовидної залози – через те, що пшоно може ускладнювати йодний обмін в організмі.