Бактерії закваски, що перетворюють молоко в йогурт, працюють в певному діапазоні температури. Якщо температура занадто низька – закваска не працює або працює повільніше. Якщо додати закваску в дуже гаряче молоко – бактерії можуть постраждати і навіть загинути.
Скільки часу готувати йогурт в йогуртниці?
3 Залиште для сквашування. Якщо ваша йогуртниця має можливість вибору температури – використовуйте режим «йогурт» або 36-40 °С. Якщо йогуртниця не має вибору режиму приготування – просто увімкніть її відповідно до інструкції. Час сквашування – 6-8 годин або протягом ночі.
Як правильно зробити йогурт в йогуртниці?
Розлийте молоко із закваскою у ємності з йогуртниці та поставте готуватися у прилад на 8-12 годин. Чим довше він буде визрівати, тим густішою буде консистенція. Потім поставте баночки в холодильник на кілька годин, там йогурт загусне ще більше. Кеш
Як працює йогуртниця?
Прилад складається з нагрівальної основи, всередині якої розміщуються баночки (їх кількість відрізняється в різних моделях, але в середньому становить 5-8 ємностей). У банки заливається прокип'ячене охолоджене молоко і закваска, які потім закриваються герметичними кришками і залишаються для розвитку бактерій.
Чому йогурт в йогуртниці не вийшов, в чому причини?
Я, думаю, причина в терміні нагрівання, тобто на скільки годин ви виставили роботу йогуртниці. Але все прийде в норму тільки методом підбору часового