Як зрозуміти що свинина пропала?
Сира свинина — сірувато-рожевого кольору, а яловичий фарш може бути і яскраво-червоного, і фіолетово-червоного, і навіть коричнево-червоного кольорів. Але якщо будь-яке м'ясо має зелені або темно коричневі відтінки — це свідчить про гниття. А отже його потрібно викинути. Кеш
Як вимочити мясо щоб не було запаху?
Якщо м'ясо задихнулося в пакеті, і запах не сильний, його можна врятувати таким чином: Вимочити у холодній воді з ложкою оцту протягом 1 год, після чого ополоснути. Вимочити в лимонному соку або вині протягом 1 год. Якщо шматок великий, його слід розрізати на частини.
Як пахне свинина?
Свинина повинна трохи пахнути кров'ю, не повинна бути кольору плісняви (рожеве або темно-червоне – ось саме ці кольори підходять для даного м'яса), не повинна бути прозорою, і у неї не повинно бути в'язкої плівки на дотик. Курка. Погана курка дає кислий запах та пахне аміаком. Кеш
Як прибрати запах у свинини? Чому при смаженні / варінні …
Запах у свинини з’являється тільки в тому випадку, якщо свинка була кастрованих, або це сталося пізніше терміну. Але все можна запобігти. Для початку, перед покупкою, м’ясо потрібно добре …