Зміст:
При виготовленні самогону багато початківців наштовхувачі стикаються з проблемою низького виходу продукту. Замість очікуваної кількості самогону із заданого обсягу браги, виходить набагато менше. Які причини такого явища та як його можна уникнути?
Перша причина низького виходу самогону може бути пов'язана з якістю інгредієнтів, що використовуються. При виготовленні браги важливо використовувати лише високоякісні продукти та чисту воду. Низька якість інгредієнтів може негативно позначитися на процесі бродіння і призвести до низького виходу самогону.
Друга причина стосується процесу бродіння. Неправильний підбір дріжджів або неправильні умови температури та часу можуть вплинути на зростання кількості спирту у бразі. Це може призвести до низького виходу самогону, оскільки не весь цукор перетворюється на спирт.
Третя причина може бути пов'язана з неправильним процесом відокремлення самогону від відходів. Якщо не використовується правильна технологія дистиляції або не проводиться попереднє очищення браги, то може бути втрачена велика кількість спирту, а отже, і самогону.
Щоб підвищити вихід самогону, важливо дотримуватися правильних процесів та використовувати якісні інгредієнти. Також можна провести експерименти з різними дріжджами, температурою та часом бродіння, щоб знайти оптимальні умови для отримання максимального виходу самогону.
Питання | Відповідь |
---|---|
Чому виходить маленький вихід самогону з браги? | Є кілька причин, через які може виходити маленький вихід самогону з браги: |
Недостатня кількість цукру у бразі | Сухі браги, що містять мало цукру, дозволяють отримати меншу кількість спирту. Необхідно збільшити кількість цукру до оптимального рівня. |
Неправильне використання дріжджів | Якщо дріжджі не додані в потрібній кількості або неправильно активовані перед додаванням до браги, це може призвести до недостатнього зброджування цукру і, як наслідок, малого виходу самогону. |
Недостатній час ферментації | Ферментація браги – процес, у якому дріжджі перетворюють цукор на спирт. Якщо ферментація не проходить досить довго, то цукор може повністю перетворитися на спирт, що знизить вихід самогону. |
Неправильне дистиляційне обладнання | При використанні низькоякісного або невідповідного обладнання може статися втрата ароматичних речовин, що впливають на вихід самогону. Рекомендується використовувати високоякісні дистиляційні апарати та дотримуватися інструкцій виробника. |
Неякісна сировина | Якщо використовується неякісна сировина, наприклад, низькосортний цукор або забруднена вода, це може негативно вплинути на випуск самогону. Рекомендується використовувати тільки якісні інгредієнти та чисту воду. |
Тому такий важливий гідромодуль – співвідношення води та цукру. При недостатній кількості води концентрація спирту стане некомфортною для дріжджів раніше, ніж ті з'їдять весь сахар. Помилковий гідромодуль є однією з причин, чому виходить маленький вихід самогону з браги..
Чому виходить мало самогону з браги?
Бражка скисла і це стало причиною маленького виходу самогону з цукрової браги, це сталося через те, що ви допустили вільне влучення кисню, в результаті етиловий спирт перетворився на оцтову кислоту.Випаровуються пари спирту у разі розгерметизації дистилятора.
Як збільшити вихід самогону з браги?
Можна додавати хвости при наступній перегонці браги. Якщо ви дочитали до цього моменту, все правильно. Хвости реально збільшують вихід, але погіршують якість кінцевого продукту. Щоб мінімізувати втрати якості, але збільшити вихід кінцевого продукту рівномірно додавайте хвости до браги для самогону.
Який має бути вихід самогону з браги?
Таблиця розрахунку виходу самогону із цукрової браги за обсягом:
Вихід самогону з 1 літра браги | 220 мл |
---|---|
Вихід самогону з 20 літрів браги | 4400 мл |
Вихід самогону із 30 літрів браги | 6600 мл |
Вихід самогону із 40 літрів браги | 8800 мл |
Вихід самогону із 50 літрів браги | 11000 мл |
Скільки самогону виходить із 10 л браги?
Тобто щоб розрахувати, скільки самогону вийде з 10 літрів браги, ми враховуємо співвідношення 1 кг цукру до 3-4 літрів води та 50 грам дріжджів. Значить, у 10-ти літрах браги буде приблизно 3 кг цукру і 150 г дріжджів, тобто, на виході – 3 літри 40% горілки або 2 літри 65% самогону.