Чому не бродить сусло?
Дріжджі потребують поживних речовинах Колонії грибків в період зростання потрібен азот і мікроелементи для будови клітин. Його недолік – причина, чому не бродить домашнє вино. У очищений сік при підготовці сусла додають готову живильну суміш або мезгу. Кеш
Що робити з вином після бродіння?
Бродіння триває в середньому 3 тижні. Після його завершення (не булькає гідрозатвор, упала рукавичка) вино потрібно акуратно, щоб не потривожити осад, злити в чисті пляшки та щільно закрити їх пробками. Вино у них дозріватиме ще декілька місяців.
Скільки часу бродить Вишняк?
Домашня вишнева наливка Засипати вишню у бутель, пересипаючи її цукром. Обв'язати горлечко марлею і покласти тару з вишнею у сонячне місце бродити на 6 тижнів. Щодня слід злегка струшувати бутель. Через півтора місяця злити утворений сік прямо через марлю в окремий посуд, розілляти у пляшки.
Цвіль на вини: причини і що робити з білою …
Якщо домашнє вино вкрилося цвіллю, то з нею треба боротися, тому що вона ніяк не може бути корисною, а тільки шкідливою, яка зіпсує готовий продукт.