Як правильно солити огірки в банках?
Знадобляться на 3-літрову банку: Скляні банки вимити під проточною водою, затим на дно банки покласти листя смородини, вишні, дуба, хрону, суцвіття кропу і порізані зубчики часнику. Потім укладати огірки по черзі з травами і листям, наповнюючи банку доверху. Останній шар огірочків прикрити листям.
Чому біліють квашені огірки?
Усередині банки з часом починають розмножуватися бактерії, адже порушення стерильності є сприятливим середовищем для цього. Якщо при вирощуванні тих чи інших овочів плоди постійно обробляли великою кількістю хімічних добрив, через деякий час після засолювання розсіл огірків може стати білого відтінку.
Чому огірки неправильної форми?
Дефіцит мікроелементів – найпоширеніша причина появи викривлених огірків. Зазвичай рослини відчувають дефіцит калію або азоту. Але у випадку, якщо ви весь сезон економили на підгодівлі, нестача мікроелементів може бути комплексною.
Чому огірки зморщилися в банці – причини і рішення — УНІАН
Якщо огірки зморщилися після маринування, значить, був порушений процес приготування заготовки. Причини можуть бути наступними: 1. …