Залежить від того, що саме ви маєте намір з нею робити. Якщо потрібно покласти у форму, щоб вирівняти краї, то підійде будь-яка щільна плівка, порізана на стрічки, хоч файлик (мультифора), хоч щільний пакет. Можна і звичайним пергаментом для випікання обійтися.
Для приготування бісквітних тортів краще використовувати товсту ацетатну плівку товщиною 200 мкрн і висотою 10 см Для створення мусових десертів підійде тонка і неширока плівка товщиною 100-150 мкрн і висотою 6 см
Ацетатна плівка товщиною 200 мкм вважається супер щільною, її можна використовувати декілька разів. Вона легко миється водою!