Як подавати долму?
Зазвичай долму подають з соусом. Для його приготування потрібно дрібно нарізати зелень, нарубати часточку часнику на дрібні шматочки, додати всі ці інгредієнти в невелику кількість сметани.
Як заготовити листя винограду на долму?
Щоб приготувати сировину для долми таким чином, необхідно для початку зробити розсіл: в 1 літрі води слід розвести 2 столові ложки солі. Потім, залити отриманою рідиною рулетики з листя в банці. Закривати їх кришками можна тільки на наступний ранок. Зберігати таку заготовку треба в холодильнику.
Як приготувати листя з винограду для голубців?
На дно каструлі кладемо кілька виноградних листків, щоб долма в процесі приготування не пригоріла. Щільно викладаємо конвертики швом донизу. Заливаємо киплячою підсоленою водою і зверху накриваємо тарілкою, щоб долма не виринала і листочки не розгорталися. Тушкуємо на слабкому вогні приблизно 1 годину.