Морозні зими переносить погано. Рослину необхідно або вкривати восени гноєм з соломою, перегноєм, або викопувати і зберігати в темному місці при температурі +1+2°С. Фенхель – рослина довгого дня. Ділянки для нього потрібні з дуже гарною освітленістю.28 лип. 2014 р.
Як правильно садити фенхель?
Висівають насіння фенхелю у поживний ґрунт наприкінці квітня на глибину не більше 2,5-3 см. Вже за 14-20 діб з'являються перші сходи. Сіянці проріджують, а ще за тиждень пікірують у торф'яні горщики. На постійне місце рослини відправляють не раніше початку червня, розташовуючи їх на відстані 20 см і 50 см між рядами.
Як правильно заварити фенхель?
на 250 г окропу та настоювати 5-10 хвилин. Для посилення смаку та аромату насіння можна попередньо трохи розтовкти. Настій слід процідити через сито або чайний фільтр, аби позбутися твердих частинок і отримати прозорий напій. Чай із насіння фенхелю рекомендується заварювати в нержавіючому або скляному посуді.
Що можна зробити з фенхелю?
У кулінарії коріння і листя фенхеля використовують в салатах, а також додають до риби і яловичині при гасінні. Стебла фенхеля в слабо бланшувати вигляді можуть служити окремим гарніром. Насіння фенхелю надають пікантний смак і ніжний аромат супів рибних і овочевих.
Как хранить фенхель, заготовки на зиму в домашних услвоиях