Зміст:
Чим корисний гематоген для жінок?
Джерело повноцінних білків, жирів, вуглеводів та мінералів, що містяться в пропорціях, близьких до складу крові людини. Препарат стимулює кровотворення, сприяє всмоктуванню заліза в кишечнику, підвищує вміст гемоглобіну в крові, регулює окисно-відновні процеси в організмі.. Збережена копія
Кому треба їсти гематоген?
Гематоген корисний при різних порушеннях харчування, що призводять до дефіциту поживних речовин, а також при хронічних захворюваннях, що супроводжуються кровотечею та низькою гемоглобіною крові, наприклад – виразці дванадцятипалої кишки та виразці шлунка.
Що покращує гематоген?
Продукт покращує якість крові за рахунок підвищення гемоглобінку – білка, який за допомогою заліза переносить кисень до органів.. Крім того, гематоген є джерелом білків, жирів, вуглеводів та мінералів. Сучасна біологічно активна добавка до їжі гематоген допомагає заповнити нестачу заліза в організмі.
СШ 36
Гематоген, як і раніше, корисний © СШ 36
Гематоген: склад, корисні властивості, показання до застосування
Гематоген вважається одним із найпопулярніших БАДів для заповнення нестачі заліза в організмі. Ми знайомі з ним з дитинства — багато малюків люблять ці солодкі ласощі. Але, незважаючи на приємний смак, гематоген — це кондитерський виріб, і його застосування пов'язане з деякими обмеженнями. З чого складаються ці солодкі плитки, наскільки вони ефективні для профілактики залізодефіцитної анемії, у чому полягає користь цієї харчової добавки, чи може вона зашкодити здоров'ю і, нарешті, як правильно приймати гематоген?
З історії створення гематогену
У XIX столітті стараннями видатного лікаря Сергія Боткіна було виявлено зв'язок між складом крові та здоров'ям людини. Звичайно, припущення про те, що кров несе якусь «життєву силу», висловлювалися і раніше, але лише в середині позаминулого століття було доведено, що крововтрата та зниження рівня заліза в крові призводять до слабкості, занепаду сил та порушення багатьох важливих функцій.
Почалися активні пошуки засобу, який допомагав поліпшити якість крові, підвищити кількість гемоглобіну — білка, який за допомогою заліза переносить кисень до органів. У 1890 році в Швейцарії був розроблений перший гематоген – багата на залізо мікстура на основі бичачої крові. Її ефективність була така висока, що засіб миттєво набув широкого поширення. Після революції гематоген почали випускати й у Росії. За часів Другого світового гематогену став життєво важливим препаратом, його активно використовували у військових шпиталях для реабілітації поранених, які втратили багато крові.
Після війни в СРСР було вирішено провести "ребрендинг" гематогену, пристосувавши його під потреби післявоєнного часу. У ті роки харчування часто було бідним, одноманітним та недостатнім, дитяча анемія стала звичайним явищем. Так з'явився нам твердий гематоген — солодка плитка, схожа на ірис. Він подобався і дітям, і дорослим, міг замінити цукерки до чаю, коштував дешево, легко ділився на порції і не виглядав як ліки. Над розробкою рецептури працювали найкращі уми медицини того часу. З 1970 років гематоген почали випускати на Уфімському заводі вітамінів, причому технологія багато разів покращувалася та вдосконалювалася.
Остання серйозна зміна відбулася в 1999 році, коли технологи Уфімського заводу вітамінів та вчені Санкт-Петербурзької Військово-медичної академії імені С. М. Кірова об'єднали зусилля, щоб створити набагато ефективніший продукт. До складу гематогену були додані вітаміни, які підвищують засвоюваність заліза та мають загальнозміцнюючу дію. Пізніше до роботи були залучені і європейські технологи, які допомогли зробити продукт смачнішим та м'якшим. Новий продукт — «Феррогематоген-Фармстандарт» — перевершує за ефективністю більш ранні аналоги, до того ж він набагато приємніший на смак.
В даний час Уфімський вітамінний завод входить до групи «Фармстандарт» та спеціалізується на створенні та випуску сучасних високоефективних вітамінних комплексів, а «Феррогематоген» залишається одним із найпопулярніших продуктів компанії.
Важливо!
Популярність гематогену призвела до появи величезної кількості аналогів, але багато з них копіюють лише смак цього засобу, не маючи його корисних властивостей. Оскільки за законом солодощі, що не містять альбуміну, не можуть називатися саме гематогеном, їх виробники виходять зі становища, змінюючи назву на співзвучну – "Гемаген", "Гематогешка" і т.д. Ці солодкі плитки можуть бути збагачені вітамінами, але гематоген вони не є.
З чого зроблено гематоген: склад пастилок
Основний діючий компонент гематогену – білок альбумін, що отримується з очищеної бичачої крові. Ця речовина багата на залізо і може заповнити залізодефіцит. Готовий до вживання альбумін виглядає як розчинний у воді порошок. Цілісну кров у гематоген не додають з 1950 років – це вкрай застаріла технологія.
За ГОСТом, продукт «гематоген дитячий» повинен містити 4–5% чорного харчового альбуміну, 30–33% згущеного молока з цукром, 18–23% крохмальної патоки, 0,01–0,015% ваніліну та близько 40% цукру.
Однак сьогодні виробники самі вирішують, дотримуватися ГОСТу або використовувати інші рецептури. Тому покупцю доводиться уважно читати склад товару. Найчастіше виробництвом аналогів гематогену займаються не фармацевтичні компанії, а кондитерські фабрики, та його продукція може взагалі містити альбуміну. У деяких плитках альбумін є, але в незначній концентрації менше 2,5%. До того ж заради покращення смаку в такий продукт нерідко додають горіхи, насіння, кокосову стружку, родзинки, сухофрукти, цукати, шоколад, ароматизатори та смакові добавки. Це збільшує калорійність батончика (і так чималу!) і може перешкоджати всмоктуванню заліза.
Чим корисний гематоген
Справжній гематоген – цінний БАД. Це джерело білка та амінокислот, необхідних для регулювання обмінних процесів. Але найважливіша якість гематогену – здатність заповнювати нестачу заліза. Залізодефіцит — проблема, яка знайома чи не кожному мешканцю нашої планети. На різних етапах життя майже всі ми хоч раз зіштовхуємось із проявами дефіциту цього елемента. Залізо – один із основних елементів гемоглобіну. Ця речовина необхідна для транспортування кисню до всіх тканин організму. При нестачі заліза знижується рівень гемоглобіну (якщо він падає до критичної позначки, говорять про залізодефіцитну анемію). Нестача заліза загрожує масою проблем, оскільки кисень потрібний усім органам і системам.Симптоми залізодефіциту різноманітні – суха, бліда шкіра, ламкі нігті і волосся, сонливість і хронічна втома, дратівливість, погіршення пам'яті і концентрації, поява дивних харчових уподобань і сприйняття запахів (часто люди з залізодефіцитом починають гризти крейдою або знаходити запах головні та м'язові болі, сухість у роті, проблеми з ковтанням.
Причиною нестачі заліза часто стає незбалансована дієта. Зайняті городяни, змушені харчуватися фаст-фудом та напівфабрикатами, жінки, які дотримуються суворої дієти, вибагливі в їжі малюки – всі вони входять до групи ризику залізодефіциту. Навіть за хорошого харчування ми отримуємо з їжею лише близько 20% необхідного нам заліза. Але більшість людей харчуються неправильно, і надходження цього елемента при незбалансованій дієті ще нижче.
Часто причиною залізодефіциту стають і крововтрати – причому не лише внаслідок травм та операцій. До нестачі заліза можуть призвести часті носові кровотечі (особливо це характерно для дітей), рясні менструації та крововтрати під час пологів, кровотечі при геморої та деяких захворюваннях внутрішніх органів.
Іноді залізо надходить у повному обсязі, але погано засвоюється через патологічні зміни в кишечнику, через хворобу або нестачу деяких вітамінів, без яких всмоктування цього елемента неможливе (зокрема, вітаміну С).
У певні періоди — при вагітності та лактації, після операцій, у дитячі роки — наша потреба в залозі особливо висока і норма його споживання має бути збільшена, інакше залізодефіциту не уникнути.
Визначити низький рівень заліза можна лише за описаними вище ознаками, а й з допомогою звичайного аналізу крові. Якщо вміст заліза в крові знижений, рекомендується приймати залізовмісні препарати, зокрема гематоген. Лікарі також рекомендують використовувати його для профілактики залізодефіциту.
Користь для дітей
Діти та підлітки до 18 років повинні отримувати 5-15 мг заліза на добу – чим старша дитина, тим вища потреба в цьому елементі. При нестачі заліза діти стають млявими та примхливими, погано сплять, у школярів падає успішність. Нестача заліза у дітей може бути викликана як похибками в дієті, кровотечами та захворюваннями, так і наявністю у мами залізодефіциту та анемії під час вагітності та годування груддю.
Чим корисний гематоген для дітей? Його застосування допоможе дитині впоратися з високими навантаженнями в школі, запобігти залізодефіциту та спровокованому нею відставанню у фізичному розвитку, покращить імунітет.
Користь для чоловіків
Добова норма заліза для чоловіка – 10 мг. За статистикою, чоловіки страждають від нестачі заліза рідше за жінок і дітей, проте вони не застраховані від цієї проблеми. Найчастіше потребу у додатковому джерелі заліза відчувають ті, хто звик харчуватися абияк, всухом'ятку, чіпсами, бутербродами та фаст-фудом, а це дуже велика категорія: від студентів та молодих холостяків до кар'єристів, позбавлених вільного часу. Надмірне вживання алкоголю також призводить до залізодефіциту, а чоловіки, як правило, випивають активніше жінок.
Щоденне вживання гематогену допомагає відновити рівень заліза та позбутися постійної втоми, апатичності, задишки та головного болю, залишатися фізично активним та витривалим.
Користь для жінок
Норма заліза для жінок – 15 мг на добу, а під час вагітності та лактації вона може зрости до 20 мг та вище. За даними досліджень, саме жінки страждають від нестачі заліза найчастіше. Приблизно 60% жінок хоч раз стикалося з симптомами залізодефіциту. Причиною цього є щомісячні крововтрати під час менструацій та обмеження в їжі. Багато жінок дотримуються строгих дієт заради стрункості, але такі дієти нерідко виключають продукти, багаті на залізо – червоне м'ясо, субпродукти, яйця – і в результаті організм не отримує потрібної кількості вітамінів і мінералів.
Користь гематогену для жінок безперечна — його вживання дозволяє зміцнити імунітет, впоратися з хронічною втомою, дратівливістю та плаксивістю, головними болями та запамороченнями. Залізодефіцит згубно позначається як на стані здоров'я жінки, а й у її зовнішності. Використання гематогену з метою профілактики нестачі заліза повертає шкірі гладкість та здоровий колір, зміцнює нігті та волосся.
Гематоген радять вживати при вагітності та лактації – це дозволить не тільки уникнути розвитку залізодефіциту у мами, але й убереже від цієї неприємності дитину.
А чи є шкода?
Ми розглянули, чим корисний гематоген, але чи має цей продукт «темний бік»?
Насамперед слід розуміти, що гематоген – це не цукерка, а БАД, тому вживати його безконтрольно не слід. Найкраще порадитися з лікарем. Важливо також дотримуватись дозування, вказаного на упаковці, і не перевищувати його.
Гематоген дуже смачний, проте це калорійний продукт. У 100 г гематогену міститься 370-500 кілокалорій, і про це слід пам'ятати, включаючи його до раціону.Особливо калорійні різновиди з добавками – горіхами, шоколадом та іншими.
Як вибрати правильний гематоген
Оскільки гематоген — це ліки, продають його у аптеках. Для його покупки не потрібний рецепт. І, як вже було сказано вище, далеко не всі виробники дбають про користь продукту. Багато видів цієї добавки не мають жодних корисних властивостей — це, по суті, кондитерський виріб.
Головна відмінність хорошого гематогену – високий вміст альбуміну, щонайменше 3%. Така кількість альбуміну вже здатна вплинути на рівень заліза та склад крові.
Майте на увазі, що будь-які сторонні компоненти можуть негативно позначатися на всмоктуванні заліза, до того ж вони роблять калорійнішим продуктом. Краще вибирати гематоген без таких "присадок", але з високим вмістом альбуміну.
Якщо ви купуєте гематоген як біодобавку, а не як ласощі, вибирайте сорти, випущені фармацевтичними концернами, а не кондитерськими фабриками. У такий гематоген не додають горіхи та цукати, зате він додатково збагачений вітамінами та іншими компонентами, які підвищують його цінність та сприяють найбільш ефективному всмоктуванню заліза.
Гематоген: користь та шкода для здоров'я
Перший продукт з такою назвою з'явився набагато раніше, ніж прийнято рахувати, і він дуже відрізнявся від сучасного. Ще 1890 року у Швейцарії було випущено «гематоген Адольфа Гомеля». Перший гематоген був не дуже приємний для їди. Він був мікстурою з бичачої крові і жовтка яйця. На початку XX століття мікстуру постачали і до Росії.
Власний продукт у Росії почали виробляти 1917 року. Поступово він поширився у всьому світі і все ще мав рідку форму.Масштаби застосування гематогену значно збільшились під час Другої світової війни. Військові медики зазначали, що поранені солдати набагато швидше відновлюються, якщо беруть цей засіб. За деякими свідченнями, до 1930 р. розчин гематогену складався з гемоглобіну, гліцерину і вина.
Незручний прийом та не надто приємний смак спонукали шукати нову форму гематогену. Є також легенда, за якою процес було запущено за наказом Сталіна. Він поставив перед вченими завдання створити поживний та смачний продукт спеціально для дітей. У голодні післявоєнні роки рівень гемоглобіну в крові у дітей був вкрай низький.
Так чи інакше, спеціальний «дитячий» гематоген з'явився лише наприкінці 40-х і існує у схожому вигляді досі. Поступово продукт удосконалювали, додавали нові комплекси вітамінів. Зовні плитки гематогену нагадують шоколадні батончики. Вони відрізняються своєрідним "залізним" присмаком.
Склад гематогену: з чого роблять ласощі
Головна речовина в гематогені – білок альбумін із бичачої крові. Кров попередньо очищають та знезаражують, потім висушують особливим способом. Отриманий чорний альбумін і додають гематоген. Для солодощі до складу батончиків входять згущене молоко, патока та цукор.
Для того щоб залізо засвоювалося краще, гематоген збагачують вітамінами. Сприяють всмоктуванню заліза вітаміни С, В6 та фолієва кислота.
Користь гематогену
Основна корисна властивість гематогену – постачання організму необхідним залізом. Гематоген застосовується як профілактика недокрів'я, ризик якого підвищується під час роботи організму «на межі», під час вагітності та лактації, у дитячому віці, після операцій чи поранень.В цей момент залізо особливо потрібне для транспортування кисню до всіх клітин. Якщо його мало, самопочуття погіршується, накопичується втома, погіршується пам'ять та стан шкіри та волосся. Можуть без причини хворіти м'язи та голова, з'являються дивні пристрасті в їжі та запахах, яких не було раніше.
Іноді нестача заліза розвивається від поганого травлення. Кишечник погано засвоює речовини і залізо всмоктується в недостатньому обсязі. Деякі вітаміни необхідні для засвоєння заліза – наприклад, нестача вітаміну С також може спричинити проблеми з гемоглобіном.
Також гематоген є джерелом макроелементів та мінералів, які підібрані спеціально у пропорціях, близьких за складом до крові. Точний склад товару залежить від конкретної фірми. Деякі батончики додатково збагачені вітамінами або містять смакові добавки у вигляді горішків та злаків.
Шкода гематогену
Гематоген здається корисною насолодою, але насправді це харчова добавка, а не їжа. Як і вітаміни, гематоген не можна їсти безконтрольно лише через його приємний смак. Рекомендації щодо дозволеної кількості шматочків вказані на кожній упаковці.
— Якщо «переїсти» гематоген, швидше за все не буде нічого страшнішого за нудоту та діарею. Але при регулярному перевищенні дозування може розвинутись надлишок заліза в організмі. Занадто багато будь-якої речовини – так само погано, як і його недолік. При надлишку заліза підвищується ризик розвитку атеросклерозу судин, – попереджає дієтолог-консультант Ділара Ахметова.
Гематоген зазвичай їдять при анемії, проте вона буває не лише залізодефіцитною. Якщо причина у нестачі іншої речовини, гематогенки краще не їсти – це може погіршити перебіг хвороби.
Застосування гематогену у медицині
При нестачі заліза рівень гемоглобіну знижується і розвивається залізодефіцитна анемія. Гемоглобін необхідний переносу кисню у крові, і якщо його мало, виникає кисневе голодування всіх клітин. Поступово симптоми наростають, посилюються слабкість, запаморочення.
Гематоген рекомендують приймати при підвищеній потребі у залозі та при втраті крові. Тобто після операцій, менструацій, пологів. Особливо потребують залози зростаючі організми: малюки ще до народження і діти різного віку. Додаткове надходження заліза дозволяє уникнути його дефіциту, живить організм і надає сили.
Застосування гематогену у кулінарії
Хоча гематоген і не вважається ліками і продається не тільки в аптеках, його просто так не можна. Це – біологічно активна добавка, тобто її дія на організм значно більша, ніж у звичайної їжі.
Ті гематогенки, які продаються в кулінарних відділах, зазвичай містять мало заліза та багато добавок: горіхів, сухофруктів, какао. Такий виріб швидше кондитерський, ніж лікувальний, і їх можна їсти у великій кількості. Шкоди вони не завдадуть, хоча й особливої користі не буде.
Як вибрати та зберігати гематоген
Зверніть увагу на упаковку. У хорошому гематогені має бути зазначено вміст альбуміну. Вплинути на рівень заліза в крові може концентрація альбуміну щонайменше 3-5%. Такі продукти зазвичай випускають саме фармацевтичні фірми та реалізують в аптеках.
Чим менше сторонніх добавок у виробі, тим краще. В ідеалі у ньому не повинно бути горіхів, цукатів. Ці добавки роблять продукт калорійнішим і погіршують всмоктування заліза.Деякі гематогенки можуть бути збагачені вітамінними комплексами, які додатково забезпечують організм корисними речовинами.
Після розтину гематоген краще не зберігати довше за кілька днів. Тримати упаковку краще в прохолодному місці, далеко від сонячного світла.