Як замаринувати м’ясо індика?
Досить змішати кефір, трохи рослинної олії й гірчицю, додавши сіль і спеції. Потім потрібно добре змастити індичку зсередини й зовні. До речі, якщо зробите невеликі надрізи на шкірці, волокна просочаться краще. Дуже часто використовують кефірний маринад для шашлику з індички.
Скільки часу тушити індика?
В залежності від розмірів, зазвичай індичку варять близько години в режимі гасіння, а для великих шматочком, близько 2 годин.
Скільки часу печеться індичка?
Підготовлену індичку укласти грудкою вгору на деко, накрити фольгою і запікати 3-3,5 години за 180°С, періодично поливаючи соком, що утворився. За пів години до готовності фольгу зняти і полити птицю розтопленим вершковим маслом, що залишилося.
Запечена індичка грудка з сухофруктами
Запечена індича грудка із сухофруктами та журавлинним соусом: покроковий рецепт. Курагу та сушений інжир (по 100 г кожного виду) промити, витерти паперовим рушником і дрібно нарізати …