Зміст:
Картопля – одна з найпопулярніших і найпоширеніших овочів у всьому світі. Цей коренеплід багатий на поживні речовини, такі як клітковина, вітаміни та мінерали. Він є невід'ємною частиною раціону харчування багатьох людей.
Проте, крім своєї поживної цінності, картопля також має впливом геть стан нашого кишечника. Завдяки високому вмісту клітковини, картопля сприяє нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту та запобігає виникненню різних захворювань.
Клітковина, що міститься в картоплі, є нерозчинною речовиною, яка утворює об'єм у кишечнику. Це допомагає покращити перистальтику кишечника та знизити ризик запорів. Крім того, клітковина служить пребіотиком для корисних бактерій у кишечнику, що сприяє підтримці здорової мікрофлори.
Картопля також містить значну кількість крохмалю, який є джерелом енергії для організму. Це особливо важливо для роботи кишечника, оскільки він є одним із найактивніших органів травної системи. Правильно функціонуючий кишечник здатний ефективно перетравлювати та засвоювати їжу, що впливає на загальне здоров'я та благополуччя людини в цілому.
Склад картоплі | Вплив на кишечник |
---|---|
Вуглеводи | Картопля є добрим джерелом вуглеводів, які є основним джерелом енергії. Вуглеводи живлять кишкову флору та полегшують перетравлення їжі. |
Харчові волокна | Картопля містить харчові волокна, які допомагають покращити функцію кишківника. Волокна допомагають підтримувати нормальну перистальтику та запобігають запори. |
Вітаміни та мінерали | Картопля багата на вітаміни і мінерали, які необхідні для здоров'я кишечника. Вітамін А зміцнює слизову оболонку, вітамін С та Е допомагають відновленню тканин, а мінерали, такі як калій та магній, підтримують нормальну роботу кишечника. |
Антиоксиданти | Картопля містить антиоксиданти, які допомагають захистити кишечник від ушкоджень вільними радикалами. Антиоксиданти також можуть знизити ризик розвитку запальних процесів у кишечнику. |
Крохмаль | Картопля містить крохмаль, який може бути корисним для кишечника. Крохмаль служить джерелом їжі для корисних бактерій у кишечнику та сприяє підтримці балансу мікрофлори. |
Чи можна їсти картоплю при проблемах із кишечником?
Картопля можна вживати при проблемах із шлунково-кишковим трактом, при запорах та діареї, гастриті та панкреатиті, виразковій хворобі шлунка. Картопля можна їсти при подагрі, тому що в ній практично немає білка, шкідливого при цьому захворюванні. А ось при діабеті картоплю варто виключити, особливо смажену та пюре.
Як картопля діє на кишечник?
Картопля — джерело про довгих вуглеводів, які дають організму енергію, розщеплюючись протягом дня. Дослідження впливу харчування картоплею показують, що клітковини в ньому не дуже багато, проте крохмаль необхідний для корисних бактерій у кишечнику.
Чи можна їсти картопля при запаленні кишківника?
Рекомендовано прийом овочів та фруктів, крім картоплі. Можна вживати такі бобові, як сочевиця, але соя заборонена. Зернові також потрібно виключити. Замінники цукру, такі як сорбітол та ксилітол, як і мед, дозволені до вживання.
Чому погано перетравлюється картопля?
Ферменти шлунково-кишкового тракту лише збуджують ферменти живого продукту, включаючи тим самим механізм самоперетравлення. Зрізуючи шкірку і позбавляючи картоплю таким чином перетворюючих крохмаль ферментів, ми робимо її незасвоюваною або важкозасвоюваною.