Хто придумав український борщ?
Історія борщу Перша задокументована згадка про український борщ датується 1584 роком у Києві. У своїх щоденниках про страву згадав німецький торговельний агент Мартін Ґруневеґ.
Чий борщ Юнеско?
Міжурядовий комітет з охорони нематеріальної культурної спадщини вніс український борщ до списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО, що потребує негайної охорони.
Чому борщ український?
Однак, як розповідає етнограф Лідія Артюх, є письмові пам'ятки, датовані XV століттям, де згадується слово «борщівник». Більшість українських і світових лінгвістів вважають, що саме від назви цієї рослини і походить українська страва — борщ. Борщівник — нейтральна на смак як городня, так і дикоросла листова рослина.
Буряк — Вікіпедія
Цукровий буряк з’явився в результаті інтенсивної роботи селекціонерів від 1747 р., коли Андреас Маргграф з’ясував, що цукор, який до того отримували з цукрової тростини, міститься і в буряку. На той час учений зміг встановити, що вміст цукру в кормовому буряку становив 1,3 % …