Зміст:
Лайм часто використовується в кулінарії, щоб надати яскравий та освіжаючий смак стравам. Однак, не завжди зрозуміло, коли найкраще додавати цей фрукт у тому ям, щоб досягти найкращого результату. У цій статті ми розглянемо кілька рекомендацій, які допоможуть вам правильно використовувати лайм при приготуванні том яма.
Перше, на що варто звернути увагу, це свіжість лайма. Нові та соковиті плоди продаватимуться у спеціалізованих магазинах або на ринках. Уникайте покупки лаймів з пліснявою або гниллю на шкірці, оскільки вони вже втратили свої смакові та ароматичні якості.
Ідеальний час для додавання лайма в тому ям буде наприкінці приготування страви. Незважаючи на те, що лайм внесе яскравість та свіжість, при тривалій термічній обробці його смак може стати гірким. Тому рекомендується додавати лайм тільки після того, як вогонь буде знятий і тому ям охолоне небагато. Таким чином, ви зможете зберегти всі смакові якості лайма та насолодитися його неповторним ароматом.
Ситуація | Час | Кількість лаймів |
---|---|---|
Том ям без гострих спецій | У процесі приготування | 1-2 |
Том ям з гострими спеціями | У процесі приготування | 3-4 |
Том ям після приготування | Перед подачею на стіл | 2-3 |
Як правильно їсти Том Ям з рисом і лаймом?
викласти великі інгредієнти поверх рису і є їх разом. У бульйон додати сік лайма, набирати його ложкою і запивати їм рис; викласти рис у суп, перемішати, щоб він став менш гострим, і насолоджуватися збалансованим смаком.
Навіщо потрібний лайм у тому ямі?
Лемонграсс, галангал і кафір-лайм — це три основні компоненти, які роблять том таким унікальним. Однак, зазвичай їх залишають на дні тарілки, щоб передати страві неповторний смак та аромат. Свіжий сік з лайма додасть супу яскравий аромат і легку гіркуватість.
Навіщо з цим ямом подають лайм?
Якщо креветки вже варені – додати їх за 1 хвилину до готовності супу, щоб вони прогрілися. Додати в суп кокосове молоко та перемішати, щоб молоко розійшлося в супі. Спробувати смак і відкоригувати кислу нотку супу соком лайма.
Як правильно їсти Том Ям лайм?
За правилами тайського етикету том-ям прийнято їсти паличками. До речі, вони стануть у нагоді ще й для того, щоб виловлювати з том-яма великі шматки риби або курки, а сам бульйон слід їсти ложкою.