Досвідчені городники завжди радять прибирати капусту, коли її вдарить першим морозцем. Для неї це зовсім не страшно, до -6 вона спокійно витримує заморозки. Це не означає, що потрібно дочекатися стійких морозів, тоді качани підмерзнуть і швидко зіпсуються.2 вер. 2019 р.
Коли збирають урожай капусти?
Залежно від зони вирощування капусту збирають у жовтні (на Поліссі) або в листопаді (на Півдні) у фазі технічної стиглості, залишаючи на головці 3–4 покривні зелені листки з восковим нальотом, що мають високі фунгітоксичні властивості. Якщо головки зібрати пізно, вони почнуть швидко розтріскуватися і викидати стрілки.
Як правильно збирати капусту?
Правильно збирати врожай. Бажано вибрати теплий сонячний день. Капусту акуратно викопати лопатою, корінці та качани відразу зрізати не потрібно, тільки очистити від грудок землі. Зібраний урожай потрібно ще раз перебрати, очистити пошкоджені листи, залишивши 2–3 покривних.
Як довго зберігати капусту на зиму?
✔ Качани ранньої капусти при температурі 0 +10°С і вологості повітря 90–95% зберігаються до 1 місяця; капусти пізньої при температурі 0… -10°С і вологості повітря 90–95% — 4–8 місяців; цвітної — при температурі 0… + 0,50°С і вологості повітря 90–95% — 1–3 місяці; червонокачанної — при температурі 0 …
Капуста на зиму – як і коли правильно збирати: поради
Прибирати з городу таку капусту потрібно у кінці вересня чи вже в жовтні.