Качки багато їдять, а отже, швидко ростуть. Вже за 2 місяці відгодівлі вони можуть бути готові до забою.
Коли забивають качок?
Найоптимальнішим терміном для забою вважається вік 60-75 днів. За цей період качка набирає необхідну масу (залежно від породи – від 2 до 3,5 кг) і обростає корисним жиром. Якщо пропустити цей час, то смак м'яса пернатого погіршується – “підсушується”, стаючи більш жорстким.
Скільки часу несеться качка?
Качка відкладає 7-12 яєць на місяць. В основному качок використовують для відтворення не більше 24 місяців або 2 сезонів, хоча нестися самка може до 5 років. До третього року життя продуктивність птиці значно знижується.
Скільки можна качок на одного Качура?
У індокачок сальні залози є слабкими, тому взимку пір'я може заледеніти після намокання, що призведе до загибелі птаха. На одного селезня зазвичай має приходитись 2-3 качки.
Забій качок, як правильно обскубти і обробити качку, поради
Розглянемо як правильно обробити качку. Для оброблення дикої качки, як і для домашньої, застосовується однакова послідовність дій: 1. Відріжте шию. При цьому надріжте шкіру, залишивши частину спереду, щоб їй можна було закрити місце відрізу, якщо качка буде готуватися …