Запах, який з'явився у курячого м'яса, необхідно обов'язково прибирати до того, як ви почали готувати, оскільки неприємний смак може з'явитися і у готових страв.25 січ. 2021 р.
Як позбутися неприємного запаху курки?
Говорячи про те, як прибрати запах курки оцтом, найпростіший спосіб – змішати його з водою в пропорції столова ложка на склянку гарячої води. Помістити туди м'ясо на 15 хвилин, а потім промити холодною водою. Або ж додаємо столову ложку оцту в літр води і замочуємо протягом години. Кеш
Чому не можна їсти курку?
Найнебезпечніша частина курки – це її внутрішні органи. Справа в тому, що саме вони страждають в першу чергу, якщо в курку потрапляють якісь паразити або її напихають хімікатами. Особливо шкідливими вважаються курячі легені. У них можуть бути бактерії – лістерії, які дуже важко вбивати за допомогою термічної обробки.
Як зрозуміти що куряче філе зіпсоване?
Однак, не варто лякатися, якщо філе здається вам недостатньо яскравим: сира курка трохи тьмяніє через вплив кисню. Коли термін придатності збігає, м'ясо стає сірим, а жир починає жовтіти. При термічній обробці курятина стає білою, а темні шматочки – темно-коричневими.
Рецепт: Запечена курка цілком у … – Papigutto