Замочувати огірки в холодній воді потрібно для того, щоб вони вийшли хрусткими після засолювання або маринування. Також вони краще очищаються від бруду, стають пружнішими, насичуються вологою, з них виходить гіркота.2 дні тому
Навіщо замочувати огірки перед консервацією?
Так огірочки краще очищаються від бруду, стають більш пружними, насичуються вологою, з них йде гіркота. Кеш
Як правильно замочувати огірки?
Помістіть його на 2–3 години в воду 60 °С, а потім на 30 хвилин в розчин марганцю і просушіть. Загартовування. Насіння замотують у тканину і кладуть у холодильник на 2 дні. Насіння повинно бути вологе, але не залите водою.
Як смачно засолити огірки на зиму?
Спосіб простий: огірки укласти разом з прянощами в банки. Сіль розмішати в холодній воді, залити розсолом огірки. Закрити банки поліетиленовими кришками, розігрітими в гарячій воді (щоб при охолодженні вони дуже щільно сіли на банку). Огірки просоляться приблизно через місяць.
Як підготувати огірки до маринування – навіщо замочувати …
Якщо ви не знаєте, чи можна солити огірки, якщо вони лежали в холодильнику, то відповідь на це питання очевидна – можна, якщо попередньо …