Щоб солоні огірки вийшли щільними і хрусткими, замочіть їх у холодній воді на 3-4 години. Можна тримати довше, особливо якщо огірки придбані. 5. Овочі та зелень потрібно помити, а банки і кришки – простерилізувати.21 серп. 2018 р.
Якою водою краще заливати малосольні огірки?
Спосіб приготування: Зверху викласти менші огірки. Потім накрити їх листочками хрону, вишні та смородини. Додати часник, перець, лавровий лист, сіль. Залити холодною очищеною водою.
Як смачно засолити огірки на зиму?
Спосіб простий: огірки укласти разом з прянощами в банки. Сіль розмішати в холодній воді, залити розсолом огірки. Закрити банки поліетиленовими кришками, розігрітими в гарячій воді (щоб при охолодженні вони дуже щільно сіли на банку). Огірки просоляться приблизно через місяць.
Скільки днів квасити огірки?
Квасьте огірки 3-4 дні. За цей час розсіл має стати каламутним, запіниться, може навіть витікати. Обов'язково через 4 дні розсіл злийте в каструлю, прокип'ятіть та знову залийте гарячий розсіл в банки з огірками.
Огірки солоні холодним способом – пошаговий …
Приготування солоних огірків холодним способом. Крок 1: Підготувати інгредієнти. Для початку необхідно стерилізувати банки. Я це роблю в духовці, розігрітій до 100-120 градусів. Банки повинні бути чистими, вимитими перед цим. Тримаю я їх там, близько 15 хвилин.