Як засолити огірки щоб були хрусткі?
Банки з огірками, засоленими холодним способом, закривають капроновими кришками і зберігають у холоді. А банки з огірками, залитими гарячою водою, закочуються залізними кришками і можуть зберігатися при кімнатній температурі. 4. Щоб солоні огірки вийшли щільними і хрусткими, замочіть їх у холодній воді на 3-4 години.
Як правильно солити огірки на зиму?
Спосіб простий: огірки укласти разом з прянощами в банки. Сіль розмішати в холодній воді, залити розсолом огірки. Закрити банки поліетиленовими кришками, розігрітими в гарячій воді (щоб при охолодженні вони дуже щільно сіли на банку). Огірки просоляться приблизно через місяць.
Якою водою краще заливати малосольні огірки?
Спосіб приготування: Зверху викласти менші огірки. Потім накрити їх листочками хрону, вишні та смородини. Додати часник, перець, лавровий лист, сіль. Залити холодною очищеною водою.
Огірки з гірчицею на зиму — рецепти солоних, маринованих, …
Підбирайте невеликі екземпляри, щоб як можна більше увійшло в банку на три літри. Це практично класичний варіант заготівлі з гірчицею. Візьміть: 1. Овоч – 1.5 кг. 2. Сіль – стакан. 3. Суха гірчиця – 3 великі ложки без гірки.Часник, корінь хрону, листя смородини і вишні, кріп. 4. Вода – півтора літра …