Пастернак вживають при поганому апетиті і порушеннях ШКТ. Рослина зміцнює нервову систему, лікує неврози і стенокардію. Пастернак очищає від шлаків, допомагає від шлункових колік, лікує сечокам`яну хворобу і кашель. Відвар з овоча – ефективний тонізуючий і загальнозміцнюючий засіб.16 бер. 2012 р.
Кому не можна їсти пастернак?
Лише літнім людям і дітям вживати з обережністю, особливо алергікам, тому що високий вміст ефірних олій може спровокувати реакцію. У рослині міститься фурокумарин, який підвищує чутливість шкіри до ультрафіолету. Не можна їсти пастернак тим, хто страждає фотодермазодом і хворобою Вітиліго.
Як правильно їсти пастернак?
Листя пастернаку є пряною приправою, яка доповнить страви з риби, м'яса та овочів. А свіжу зелень часто додають у салати. Свіжим або сушеним його додають в супи або салати. З молодих коренеплодів готують пюре, тушкують з овочами, запікають, консервують і роблять соуси.
Коли можна викопувати пастернак?
Викопують пастернак після того, як його листя починає засихати. Процес збирання аналогічний до збору моркви: щоб не пошкодити коренеплід, використовують не лопату, а вила.
Пастернак: користь і шкода, лікувальні властивості, опис, …
Невисока калорійність пастернака значно компенсується його корисними властивостями, зокрема: 1. високим вмістом сірки і кремнію, що впливає на міцність нігтів; 2. наявністю хлору і фосфору, корисних для дихальних шляхів і дають тому неоціненну користь людям, …