Коли маринад закипить, вливаємо 100 г оцту й поміщаємо в нього печериці. Варимо вміст каструлі 10-15 хвилин. На цьому етапі можна додати 70 г рафінованої олії, але також її можна влити вже у готову страву. Коли гриби будуть готові, наповнюємо ними банку і, накривши капроновою кришкою, зберігаємо в холодильнику.
Скільки часу пекти печериці?
Ставте в розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин. Готові капелюшки перекладіть у глибоку тарілку і дайте їм трохи охолонути.
Як швидко замаринувати печериці?
У невелику каструлю або сотейник влити воду та оцет, всипати сіль та цукор, додати лавровий лист, чорний перець горошком, гвоздику та довести до кипіння. Підготовлені гриби опустити в киплячий маринад і варити, видаляючи піну, близько 15 хвилин, після чого охолодити, помістити в банку і поставити в холодильник.
Що робити щоб не чорніли печериці?
Зберегти гарний білий колір допоможе лимонна кислота. На кожен літр води потрібно додати 4 г порошку. Також корисні при варінні лавровий лист та 3-4 горошини чорного перцю. Варіть гриби не довше 10 хвилин.
Печериці у винному оцті – рецепт приготування з фото та видео
Покроковий рецепт приготування страви Печериці у винному оцті. Опис рецепта, список необхідних інгредієнтів, рекомендації щодо приготування та відгуки …