Як приготувати полуничне варення?
Полуницю перебрати, промити, видалити "хвостики", перебити ягоди блендером або пропустити через м'ясорубку. Потім протерти полуницю через сито, всипати цукор і перемішати. Вилити масу в каструлю, поставити на вогонь і варити, помішуючи, 5 хвилин. Видавити сік лимона і варити на маленькому вогні ще 20 хвилин.
Як зробити густе варення з полуниці?
На 1кг полуниці 1 кг цукру. Засипати половиною цукру ягоди,пустить сік поставити на плиту,коли цукор розчинеться додати решту цукру,після закіпання варити 5 хв,відставити. Варити в 3 прийоми. Вареня ніколи не закатую: накриваю вистигле варення пергаментом…
Скільки потрібно варити варення з полуниці?
Акуратно струсити полуницю з цукром, залишити на 5-6 годин (за цей час полуниця дасть сік). Банки і металеві кришки вимити, простерилізувати. Поставити каструлю на невеликий вогонь, довести до кипіння. Варити полуничне варення 7-10 хвилин на невеликому вогні.
Полуничне варення – пошаговий кулінарний рецепт з фото
У каструлю з обробленою полуницею всипаємо цукор. І не перемішавши компоненти ложкою, залишаємо осторонь майбутнє варення на 4-6 годин, щоб полуниця пустила сік. Увага: в ємність не потрапила якась бруд або мошкара, накриваємо каструлю або таз рушником, харчовою фольгою …