Що відносять до молочних продуктів?
До молочної продукції відносяться: молоко питне; вершки; молоко і вершки сухі; масло вершкове і жир молочний; сир твердий, напівтвердий, м'який, підплавлений, плавлений і кисломолочний; кисломолочні продукти (йогурт, кефір, ацидофілін, ряжанка, кумис, сметана, простокваша, варенець); морозиво молочне, вершкове, пломбір …
Що відноситься до кисломолочних продуктів?
Кисломолочні продукти – загальна назва таких продуктів, як йогурт, сметана, кефір, ряжанка, закваска, айран, вершки та інші види. Назва пов'язана з тим, що в молоко додають культури молочних бактерій, які розщеплюють молочний цукор і перетворюють частину лактози на молочну кислоту та інші речовини.
Що таке Молоковмісний продукт?
– Звертайте увагу на назву продукту: це молочний чи молоковмісний продукт? Якщо вказано, що це молоковмісний продукт, то це означає, що до складу входять рослинні жири, тобто частину молочного жиру замінили на пальмову чи іншу рослинну олію.
Переработка молока и производство молочной …
Молоко – продукт нормальной физиологической секреции молочных желез сельскохозяйственных животных, полученный от одного или …