Як варити ковбасу в домашніх умовах?
У досить велику каструлю, сковорідку або казан налити води 15 см. Покласти в каструлю колечко ковбаси, щоб воно занурилося у воду, і довести воду до кипіння. Варити домашню ковбасу від початку кипіння води — 4-5 хв. Якщо все зроблено правильно — ковбаса не лопне.
Скільки потрібно відварювати домашню ковбасу?
Домашня ковбаса з свинини в середньому вариться 40-45 хвилин після закипання води в каструлі. Домашня ковбаса з яловичини вариться 55-60 хвилин до готовності після закипання води. Домашня ковбаса з курки в середньому вариться 30-35 хвилин після закипання води в каструлі.
Скільки часу потрібно запікати домашню ковбасу?
Вільні кінці кишок зав'язати змоченою у воді ниткою. Залишити у теплі на 20-30 хвилин. Запікати у духовці при 180 ° протягом 30-40 хвилин.
Як робити домашню ковбасу – рецепт приготування
Приготування Ретельно промий кишки під проточною водою. Прибери з м’яса всі хрящики й кісточки. Візьми м’ясо та сало й порубай на дрібні шматочки, до яких потрібно додати сіль та інші приправи до смаку, а також порубаний часник. Встав у м’ясорубку насадку у формі трубочку, аби начинити ковбасу й прибери решітку з ножами.