Формальні супри контролюються строгим кодексом поведінки. Ніхто за столом не п'є, доки Тамада не закінчить свій тост, проголосивши при цьому «Боло мде» («до дна!»). Це означає, що ви п'єте, поки ваша склянка не спорожніє.
Одне з найважливіших слів при виголошенні тосту є "Гаумарджос!", Що приблизно означає «Хай живе!». У різних регіонах Грузії може бути різний порядок виголошення тостів, але перша п'ятірка обов'язкова. До її закінчення зазвичай кожен учасник гуляння випиває близько літра вина.
Тому кожен тост завершується загальним вигуком "Гаумарджос!" – Побажанням здоров'я всім присутнім. За грузинським столом усі рівні, як перед Богом.
Обов'язкова умова застілля в Грузії тости каже виключно тамада. Але. Є гарне "але" на ім'я "алаверди". Тамада озвучує тост, розвиває його в гарну історію та передає алаверди кожному з присутніх.