Гліколіз – Це послідовність реакцій, що отримують енергію з молекули глюкози, розщеплюючи її на дві 3-вуглецеві молекули під назвою «піруват».
При гліколізі на активацію однієї молекули глюкози споживається 2 молекули АТФ. В той же час при метаболічному перетворенні кожного С3-фрагменту утворюються 2 молекули АТФ. В результаті виграш енергії становить 2 моля АТФ на моль глюкози.
Гліколіз протікає у два етапи: 1) підготовчий етап – перетворення гексоз (глюкоза та фруктоза); 2) етап, пов'язаний із синтезом АТФ. Чотири з десяти реакцій гліколізу каталізують кінази, що переносять фосфатну групу з АТФ на субстрат, а також зворотні реакції – Перенесення фосфату на АДФ.