Що можна зробити з чорної редьки?
Чорну редьку зазвичай їдять у салатах в тертому чи подрібненому вигляді. Саме так овоч зберігає максимум корисних властивостей. Однак, з редькою можна приготувати багато яскравих і незвичайних страв. Її маринують, смажать, варять і роблять пюре або додають до супів.
Яка користь чорної редьки?
Редька містить корисні органічні кислоти, мінеральні солі, вітаміни, ферменти, фітонциди, ефірні олії, білки і амінокислоти. Вона покращує обмін речовин, підвищує імунітет, сприяє травленню, є природним аналогом антибіотика широкого спектру дії, виводить зайву рідину з організму.
Як заправити редьку?
Редьку можна вживати просто з сіллю та оливковою олією першого віджиму. Усе, що необхідно – очистити редьку від шкірки, нарізати тонкими слайсами, присипати сіллю та залишити на 15-20 хвилин. Потім воду, яка утворилася, злити і додати трохи оливкової олії. Якщо хочете, то ще можна скропити соком лимона.
Що приготувати з редьки: 5 простих рецептів – bit.ua
Гостра лапша з редьки редька дайкон – 400 г перець чилі – 1 ч. л. цукор – 1 ст. л. сіль – 1 ч. л. часник – 2 зубчики зелена цибуля – 5 пір’я оцет – 1,5 ст. л. Редьку миємо, чистимо і робимо локшину. Зробити це можна за допомогою спеціального спіралізатора або звичайною овочечисткою: …