Що робити з рибою після засолювання?
Поставте ємність із солоною червоною рибою в холодильник. Через 12 годин дістаньте рибу, промийте під струменем холодної води від спецій і добре просушіть паперовим рушником. Шкіру зі слабосоленою червоною рибою можна зрізати відразу і потім нарізати на тонкі скибочки. А можна скибочку за скибочкою зрізати зі шкіри.
Чи можна їсти рибу відразу після засолювання?
Зберігати вдома слабосолону рибу можна в щільно закритому пластиковому контейнері. Багато хто вважає, що якщо продукт солоний, то зберігати його можна століттями. Я не раджу їсти рибу, якій більше трьох діб з моменту завершення процесу посолу. Збережена копія