Чому квашена капуста слизька що робити?
Причиною може стати порушення процесу приготування – не дотримано пропорцій, температурного режиму тощо. Що робити зі слизькою капустою Для початку потрібно злити розсіл і якщо капуста на колір і запах не викликає огиди, потрібно приготувати новий розсіл і залити їм заготовку.
Чому тягнеться розсіл у квашеній капусті?
Нерідко в процесі приготування квашеної капусти господині припускаються помилок, через які розсіл стає тягучим. Причина такого неприємного явища одна – у банку із заготівлею потрапили бактерії.
Чому квашена капуста стала темна?
Замало або надто багато солі Зверніть увагу, для квашення необхідно брати лише харчову сіль великого помелу без додаткових спецій. Якщо використати гімалайську або йодовану, хімічні процеси змінюються і квашена капуста чорніє. Якщо взяти замало солі, процес бродіння сповільнюється. Кеш
Щоб квашена капуста була білою, не жовтіла, не …
Щоб квашена капуста була білою, сніжною і не жовтіла, не темніла: 3 мої хитрощі. Як заквасити капусту щоб вона не темніла. Біла квашена капус