Нейтралізувати пересіл допоможе кислота або цукор. Якщо дозволяє рецептура, в пересолену страву можна додати лимонний сік, томатну пасту або помідори, цукор, мед.
Що вбирає сіль?
Прекрасно вбирають сіль петрушка та інша листова зелень. Якщо неприємність трапилася під час приготування страви з грибів, заливаємо їх сметаною, додаємо борошно, цибулю, рис чи картопляне пюре. Ще можна влити трохи води із соком лимона. Кеш
Що робити якщо Пересолила соус?
Мед, трохи цукру та морква допоможуть прибрати зайву сіль у соусах або супі. Як і кислі продукти (сік лимона), солодкі також додавайте потроху. Деякі продукти здатні вбирати надлишки солі. Це картопля, крохмалисті крупи, макаронні вироби, свіжа зелень. Кеш
Як вивести сіль з м’яса?
Як врятувати пересолені овочі чи м'ясо? Щоб нейтралізувати сіль, потрібно додати в овочі чи м'ясо кислоту (лимонний сік, томатну пасту, помідори) чи цукор (мед). Другий варіант – протушкувати овочі чи м'ясо у сметані чи вершках. Добре вбирає сіль також зелень (петрушка, шпинат тощо). Кеш
Що робити якщо пересолили страву – суп, гречку або м’ясо — …
Найпростіший спосіб "врятувати" суп – долити води. Однак це може зіпсувати густоту супу. Ще один варіант – злити частину бульйону і долити в каструлю несолоний бульйон або воду. Ще один диво-засіб – яєчний білок. Вбийте його в суп і розмішайте, а потім дістаньте шумівкою. …