Краще нарізайте тонкою соломкою. Чим товща соломка, тим більша ймовірність того, що плов буде розсипчастим.11 лип. 2020 р.
Якою водою заливати рис для плову?
Солона гаряча вода найкраще вимиває крохмаль з рису, а завдяки цьому плов вийде і розсипчастим, і смачним. Вимити крохмальну пудру можна і в холодній воді, але тоді доведеться перетирати рис руками, а від таких маніпуляцій рис може поламатися і ввібрати більше вологи.
Якою водою заливати плов холодною чи гарячою?
Добре обсмажене м'ясо з овочами залити киплячою або гарячою водою (але не холодною) так, щоб вона покрила м'ясо на пару сантиметрів, додати гострий стручковий перець і барбарис. Тушкувати під закритою кришкою 40 хвилин – 1,5 години на маленькому вогні.
Що добавляють в плов?
· Приправа для плову з яловичиною – пажитник, сумах, орегано, майоран, чебрець, куркума. · Приправа для плову зі свининою – лавровий лист, каррі, барбарис, базилік, майоран, кмин, гвоздика, сумах. · Приправа для плову з куркою – петрушка, кмин, часник, сумах, каррі, хмелі-сунелі, чорний перець горошком.
Як приготувати розсипчастий плов — чотири важливі правила …
Що саме потрібно робити з рисом, щоб приготувати розсипчастий плов, пише belnovosti. Ці неочевидні хитрощі допоможуть вам приготувати ідеальну …